Шведский кекс с клубникой

[lia]

Берём:

Масло сл.-225гр
Сахарн.песка-190гр
Мука-225гр
Разрыхлитель-3ч.л
Яйца-3шт
Холодной воды.(это обязательно)-7,5ст.л
Клубника-100гр.

Приготовление:

Смешиваем все продукты,в конце добавляем ледяную воду и клубнику.Переливаем в чашу и на Духовке 1-ый уровень 50минн.Даём немного остыть,переворачиваем(к сожалению торопилась и немного он поломался)и на Духовке-2мин.

[Olya]

интересный рецепт! надеюсь,что завтра удастся испечь!
у меня вопросы: 1. масло сливочное какое - холодное или талое(или топленое)?
2.если масло холодное,то его,вероятно,надо перетирать,да?
3.важна ли последовательность добавления ингридиентов?
4(самый важный): клубника свежая...а можно ее заменить,например.на персики консервированные? или яблоки? (я в том смысле,что как тесто себя поведет?)
(простите,если глупые вопросы задаю...чайник я в кулинарии )

[lia]

Очень хорошо,что задаёте такие вопросы!!!!!
1.Масло мягкое,я его держу при комнатной температуре ночь.
2.Последовательность не важна,главное,что бы в готовое тесто последнюю добавлять ледяную воду!!!
3.Заменить можно на что угодно.....только мне честно говоря больше нравится с цукатами или сухофруктами.....а то тесто становится влажноватым.Я бы рекомендовала вообще сначала испечь без добавок!!!!!!
Удачи!!!

[84mama87]

Оля! Большое спасибо за подробный рецепт! Ксожалению, у меня уже время не позволяет испечь(убегаю на работу).В воскресенье попробую испечь.

[lia]

Ирочка!!Подождём до воскресенья!!