Берем:
70 гр. сахара
Ваниль
127 гр. блинной муки (я использовала "Сокольническую блинную")
1 яйцо
1 ч.л. с горкой порошка какао
70 гр. сливочного масла
половина плитки молочного шоколада
Готовим:
Итак, достаем масло из холодильника, и оставляем на кухне нагреться до комнатной температуры. Пока оно греется, чтоб стать мягким, мы отделяем желток от белка. Растираем желток с сахаром, добавляем туда мягкое масло, растираем, пусть масса станет однородной насколько можно :) Добавляем муку и какао, ваниль и постепенно растираем вилкой, пока смесь не станет напоминать хлебные крошки. хорошенько их растираем ручками, смесь не должна липнуть к рукам, скорее напоминать влажнй песочек) Все это очень вкусненько пахнет) Высыптьте все в мультиварку, разровняйте ровненьким слоем, сильно не сдавливая, можно немного поднять края.
Берем белок, добавляем 1 ст.л. сахара с ванилькой, взбиваем, пока пена не станет густой. Аккуратнеько выкладываем пенку ровным слоем на на пирожок. Режем половину шоколадки на небольшие кубики и выкладываем сверху на белковую пенку.
У меня мультиварка Cuckoo CMC-HE1054F, в ней есть функция духовки. Закрываем крышку, поворачиваем ручку, выбираем режим "духовка", температуру 2 квадратика, время 20 минут. Жмём СТАРТ :D
По истечении времени, открываем крышку, вынимаем чашу, ждем немного, что бы капельку подостыло. затем трясем чашу, и немного наклоняем вбок над тарелкой, и пирожк сам аккуратненько выйдет :) Дайте ему немного остыть, но не сильно, большим ножом разрежьте пополам, а затем по кусочкам.
Итак, мы получили вкусный шоколадный пирожок, с низом, как у печеньки, и мягким верхом, с маленькими горячими и мягкими шоколадками :D
Приятного аппетита :P
