Берём:
Дрожжи сухие- 1,5 чл(15г-живых)
Мука - 500 гр
Отруби- 30гр
Соль- 1,5чл
Сахар коричн.- 2стл
Семена белой горчицы- 1стл
Масло горчичное - 2стл
Пиво тёмное- 330 мл
Приготовление:
Замесить тесто и накрыв плёнкой дать ему подняться два раза.Кукушечку при открытой крышке на режиме жарка прогреть в течении 2минут,смазать маслом,посыпать мукой и выложить тесто,сделав на нём надрезы.Накрыть плёнкой,закрыть и дать подняться ещё один раз.Смазать поверхнось молоком(можно и без этого)и выпекать на реж.духовка 50минут.Это во время расстойки