Уха в Cuckoo 1010

[Гуппи]

Мой муж заядлый рыбак, так что эту уху на даче я готовлю довольно часто. Если правильно ее готовить, то надо делать тройную смену рыб. Но лень проклятая, уж больно долго ее варить! Поэтому делаю уху двойную. Получается тоже вкусно и сытно.

Cuckoo1.jpg (247.46 КБ) 2300 просмотров

Берем:
500гр любой мелкой рыбешки (у меня караси)
500гр благородной рыбы (у меня семга)
1 черешок сельдерея
Лук шалот - 1
Лук поре - 1
Морковь - 1
Картофель - 2
Помидор (у меня замороженный)
Чечевица красная, быстро разваривающаяся - 3/4 Мс
Соль, специи, зелень укропа.
Водка (необязательно) - 1ст. ложка

Приготовление:
Закладываем мелкую рыбешку (не чистим!), стебель сельдерея, лук шалот, лавровый лист и перец горошком в МВ. Наливаем воду, не солим. Первая закладка должна долго вариться и при этом практически не кипеть, поэтому поставила режим Каша. Далее бульон процеживаем, всю рыбу выбрасываем(она уже все вкусное и полезное отдала бульону). Закладываем вторую партию рыбы в процеженный бульон. Добавляем мелко нарезанные овощи и чечевицу. Снова на режим Каша на 1 час(приходиться останавливать принудительно). Вливаем в готовую уху водку (по желанию), солим и добавляем зелень укропа. В отключенном состоянии даем настояться супчику в МВ еще часок.
Ну вот и все - кушайте на здоровье smile_eda_60.gif.

[Innochka]

Леночка - ну это просто красота а не рецепт!!!
Я вчера готовила простенький рыбный супчик из азовской сёмги с рисом тоже на "Каше" своей любимой, получилось вкусно за счёт сильно разваривающегося риса

[Гуппи]

С рисом никогда не пробовала. Мы раньше всегда добавляли пшенку, но с чечевицей вкуснее. Она полностью разваривается и как-бы загущает бульон.

[lia]

А какую рыбку выбрасывать а какую оставлять?????Икак не чистя.....прямо со внутренностями????

[Гуппи]

Все правильно, вообще не чистят, только моют. Один раз на природе я попробовала вытащить из рыбы потроха, так рыбаки отогнали меня от котелка и сказали, чтобы я близко к готовке ухи не подходила!

А какую рыбку выбрасывать а какую оставлять

А это какую есть больше нравиться! Если не чищенную с потрохами, то её и оставлять . Лично мне по душе - семушка !

[lia]

Вот...век живи век учись.....меня кстати тоже на рыбалке мужчины к ухе(кроме чистки лука)не подпустили ...а вот водочку вливали...это я видела