Голубцы ленивые.

[Лирина]

Люблю я их. Вид у них не шибко презентабельный, но...люблю.... и ничего с этим поделать не могу. Начинаем?

DSC00402.JPG (2.51 МБ) 6453 просмотра

Берем:

фарш смешанный- 700-800 гр.
рис- 2 мер.ст
капуста- небольшой качан
сметана-250гр.
морковь, лук
соль, специи

Приготовление:

Обжарила на ТУРБО лук, морковь.
Добавила фарш, вымоченый и промытый рис (сырой), нарезанную капусту.
Все тщательно перемешала.
Добавила сметану (я брала жидкую 15%), добавила немного воды-примерно мерный стакан.
Теперь начинается самое интересное- пробую программы.
Начала с МУЛЬТИПОВАРА-20мин.- сырое все, ну это и понятно. Я перемешала.
Потом - ТУРБО- работала минут 10. Уже лучше, но сыровато еще. Опять перемешала.
Потом решила поставить РИС С ОВОЩАМИ. Почему? Не знаю. Думаю еще на одном ТУРБО замечательно бы приготовилось,но решила несколько растянуть.
И , действительно, на этой программе было минут 20.
Все получилось очень вкусно.
Но что-же делать с программами?
Думаю, или минут на 50 надо на МУЛЬТИПОВАР или пару раз ТУРБО заводить.
Девочки, в следующий раз обязательно попробую по-другому и отпишусь о результатах.

[lia]

Ничего себе не очень вид!!!!!Отлично !!!Мы с тобой не сговариваясь в унисон идём......у меня тоже сегодня они....любимые!!!

[Лирина]

Ничего себе не очень вид!!!!!Отлично !!!Мы с тобой не сговариваясь в унисон идём......у меня тоже сегодня они....любимые!!!

Оль, не "пугай" меня - я ведь через 15 мин снимаю с подогрева.....медовый торт....

[Лирина]

Оля, а какие программы ты для их приготовления выставляла. Или ты на другой делала? Ну все равно, на скоро варке или долго варке

[Солнышко]

А я сегодня за вами наблюдаю!

[Лирина]

А я сегодня за вами наблюдаю!

Ну "провокатором" с тортом была именно ты!!!!

[lia]

Обжарка капусты 6 мин,отдельно в Микроволновке отварила фарш 5 мин,на капусту выложила рис(свареный до полуготовности)залила фаршем и Мультиповар 10мин при 120*.Рис можно было не варить....просто так получилось....

[Лирина]

Обжарка капусты 6 мин,отдельно в Микроволновке отварила фарш 5 мин,на капусту выложила рис(свареный до полуготовности)залила фаршем и Мультиповар 10мин при 120*.Рис можно было не варить....просто так получилось....

Слушай. как интересно, совершенно другая технология!!! Забавно!!!

[lia]

Я уже лет 20 фарш для голубцов варю минут пять в воде и потом им заливаю капусту с рисом.....он такой нежный получается,без комочков!!!

[Лирина]

А я тебе сейчас писала в тортах, но куда-то исчезло письмо.

[Солнышко]

Ленивые голубцы на вид получились не очень ,но на вкус очень вкусно.Рис наверное надо было другой,я бросила пропаренный.Ну не осудите. Принимайте!

Иришка спасибо!Главное- все очень быстро!

[Yonika]

Солнышко, спасибо за идею. Очень аппетитно, тоже захотелось на ужин голубцы приготовить. Правда я буду в 0821 готовить, но думаю на мультиповаре будет то что надо.
А пропареный рис более клейкий получается? Я с ним плов делала и что-то не очень рассыпчатый получился. Я решила, что масла пожалела, а может все дело в рисе?

[Солнышко]

Yonika не за что, да получается более клейкий.Но хочу сказать,сейчас муж кушает.Говорит, что очень вкусно.Так ,что смело можно готовить. Я готовила тоже на Мультиповаре 45 мин.Теперь поняла, если с пропаренным рисом ,надо уменьшать время.В 0821 тоже получится!!!!!

[Yonika]

Я уже лет 20 фарш для голубцов варю минут пять в воде и потом им заливаю капусту с рисом.....он такой нежный получается,без комочков!!!

Оля, отличная идея. Меня все время напрягал какой то привкус жира в голубцах. Вчера фарш отварила, лишний жир сверху сняла и получился полный восторг. А вот сама бы и не догадалась....

[Солнышко]

Вера, с чем и Вас поздравляю!Ведь это отлично, когда мы у друг друга ,чему-то учимся.И главное есть результат.Спасибо!!!