Жаркое из свиных рёбрышек.

[Слоли]

На выходных были на даче. Сугробы мне по пояс smile_eda_a7.gif , пока откопались захотелось что-нибудь вкусного. Вообще-то ребра брались совсем для другого, но получилась полная импровизация.

22.jpg (29 КБ) 1987 просмотров

Пока чистили снег, ребрышки замариновала в ткемали, часа на 3.
Потом обжарила их на мультиповаре (добавила 1 ч. л. масла растительного) при открытой крышке, минут 15.
Затем положила сверху лук полукольцами и тертую морковь (следующий раз порежу соломкой) и не перемешивая закрыла кастрюльку, установила мультиповар 25 минут. Очистила и крупно порезала картофель.
По завершению программы, добавила к мясу приправу (у меня "прованские травы"), посолила, раздавила три зубчика чеснока и перемешала.
Сверху выложила картофель и опять на мультиповар на 40 минут.
Мясо получилось мягкое, ароматное, а запах smile_eda_156.gif
фото правда не очень, так как фотографировала на телефон, а он у меня ма-а-аленький и камера слабенькая.

[Innochka]

Оленька, вкуснотища какая, в 1010 вообще мясные блюда очень вкусно получаются!!!!!!! А фото вполне удалось!!!

[naduchka]

Готовила на днях рёбрышки,к сожалению сфоткать готовое блюдо не успела....остался снимок начала приготовления,а результат сразу надёжно "спрятали"....

Ещё не помню в какой то темке дискутировали по поводу приготовления шашлыка...Так вот,я его всё таки приготовила в МВ,а фотоаппарата на тот момент не было.Если представится возможность я ещё раз попробую и продемонстрирую,но это так,для баловства... .Но кому интересно ,могу описать процесс...
Замаринованые кусочки свинины обсушила и положила на дно касрюльки МВ.С открытой крышкой на программе Мультиповар подержала 15 минут.Кусочки со стороны дна поджарились,дали сок.Мяско вынула,сок вылила,кастрюльку сполоснула и высушила.Мяско положила снова в МВ зажаристой стороной вверх,силиконовой кисточкой "мазнула" по кусочкам жидким дымом и поставила режим Мультиповар 20 минут. Получилось правдоподобно. Ну не совсем как на мангале,но у нас в шашлычной подают подобное...

[МарьяИскусница]

Нисколько не сомневаюсь, что такие красивые ребрышки сразу после приготовления "надежно спрятали"! У нас они бы тоже не залежались!

[Innochka]

И я не сомневаюсь!!!

[Skazochka]

У меня так дочь часто говорит: "Спрятала в животик." Еще бы не спрятать, в другом месте найдут и отберут.

[Innochka]

Прелесть какая!!!!!!!!!!

[naduchka]

Да, это выражение из мультика Котёнок Гав,где котёнок надёжно "спрятал" котлету,выданную ему на хранение щенком...

[Skazochka]

Да, это выражение из мультика Котёнок Гав,где котёнок надёжно "спрятал" котлету,выданную ему на хранение щенком...

Точно! Я не смогла вспомнить от куда эта фраза!