Творожный тортик

[Nyusha]

Несколько лет назад, когда у меня появилась первая мультиварка, я на сайте "Едим дома" нашла рецептик творожной запеканочки за 2009 год. Автор рецепта назвал эту запеканку тортиком. Поэтому я тоже называю ее тортиком. Нежный вкус ее и сочность(наверное, за счет крахмала) нам всем понравились. Раньше я пекла в Панасонике, а теперь - в Кукушке.

P1030330.JPG (97.52 КБ) 2486 просмотров

Итак:
5яиц
750 г творога 5%
сметана 20% 250г
сахар 1 стакан
крахмал 3ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
По сравнению с оригинальным рецептом я уменьшила кол-во сахара и добавила разрыхлитель. А делала так:
Яйца разделила. В миске смешала с помощью погружного блендера творог, желтки, крахмал, сметану и разрыхлитель до однородности, чтобы не было творожных зернышек.

P1030323.JPG (98.84 КБ) 2486 просмотров

Белки с сахаром взбила до пиков.

P1030324.JPG (105.6 КБ) 2486 просмотров

Аккуратно вмешать белковую массу в творожную.

P1030325.JPG (105.67 КБ) 2486 просмотров

У меня получилось так много теста, что я испугалась и разделила его на две мультиварки. Часть испекла в Кукушке на "мультиповаре" 60 мин а меньшую - в Тошиба тоже 60 минут. Но потом поняла, что зря. Получилось 2 не очень высоких запеканочки .

P1030328.JPG (93.88 КБ) 2486 просмотров

Можно было испечь все сразу. Зато одну отдала детям, а большую съели с чаем все вместе. Калорийность 197 ккал на 100 г.

[МарьяИскусница]

Это действительно "Нежная запеканочка" , рецепт ее здесь уже есть, только там разрыхлитель не используется.
Вот так настоящие хозяйки на просторах интернета находят одни и те же замечательные рецепты! Как говорится, рыбак рыбака видит издалека.
Это действительно очень вкусно, и мне, и моей маме очень понравился рецепт, мы его взяли на вооружение.
Сегодня я на основе этого рецепта испекла запеканку, уменьшив количество продуктов (у меня творога было маловато дома) и добавив консервированные ананасы и зеленое яблоко, порезанное кубиком (фруктов в итоге получилось много). Новая запеканка тоже оказалась вкусной.

[SAYURI]

Если не ошибаюсь - то получилась "Нежная" запеканка
Но подача с пудрой - очень интересный ход

[Nyusha]

Ой! И правда, спасибо большое ! Я только сейчас посмотрела темку в рецептах для 1054, у меня 1010, вот я и там! Действительно, рецепт практически такой же. Извиняюсь за невольный плагиат . Ну хоть источники разные и сахарная пудра - это, конечно, ,я ее везде сыплю, если нет времени или фантазии. А мастер-класс по "Нежной" запеканке просто супер!

[SAYURI]

smile_eda_06.gif Ой! И правда, спасибо большое ! А мастер-класс по нежной запеканке просто супер!

Так Олечка у нас вообще мастерица!
Есть еще классный мастер класс по котлетам.
Да и много чего еще.
А с тортиком - бывает и такое
Я думаю автор не в обиде.
Главное идея жива и приносит удовольствие!!!!!