Гуляш

[plod7]

Скажите, а какую часть говядины покупать, чтобы получилось мягкое мясо.

[lia]

Хорошо подойдут тонкий и толстый край.Но я заметила,что когда готовишь в МВ,то мясо всегда получается мягким

[plod7]

Я так понимаю, что мясо нужно охлаждённое , а не замороженное? У нас продают охлаждённую только свинину , а говядина замороженная окорок.

[lia]

Лично я ооооочень люблю окорок....что свинной,что говяжий!!!Я покупаю и замроженное и охлаждёнку....никакой разницы,тем более в гуляше я не вижу! !!Вы в чём будете готовить??

[plod7]

Недавно купила Cuckoo 0821 , хочется приготовить мягкое мясо. Тоже покупаю окорок и охлаждённый и замороженный для фарша, потому-что тушёное мясо на плите не получается мягкое. Может в мультиварке получится?

[lia]

Не может....а ТОЧНО получится !!!!Сложите всё в кастрюльку с морковочкой,лучком и чем любите и на МУЛЬТИПОВАР на 50мин!!!!!Буду ждать вашего отчётика!!!

[plod7]

Спасибо lia! Как приготовлю, обязательно отвечу.

[lia]

[plod7]

lia!
Простите, забыла про отчёт.Тушила мясо мороженое окорок говяжий, мягким не получается. А из охлаждённого, понравилась только вырезка, говяжья и свиная. Ещё пробовала окорок свиной охл., тоже ничего, только жирноват для меня.

[pulkeria]

Тушила мясо мороженое окорок говяжий, мягким не получается. А из охлаждённого, понравилась только вырезка, говяжья и свиная. Ещё пробовала окорок свиной охл., тоже ничего, только жирноват для меня.

Странно, у меня всегда мяско получается. Может просто прибавить времени. Или попробовать потушить на режиме КАША. Там времени побольше и температура чуть ниже, чем на Мультиповаре. На Каше даже подошва тушенкой становится.

[Манюня]

Спасибо за рецепт, сделала всем очень понравилось. Только я за 20 минут до готовности поставила решетку и параллельно сварила картофель на пару