Буженинка к празднику и не только

[Гуппи]

068.JPG (241.81 КБ) 4241 просмотр

Берём:

Свинина - 1,5кг
Чеснок - 2 зубчика
Соль.специи - по вкусу

Приготовление:

на мясе сделать довольно глубокие надрезы, нашпиговать измельченным чесноком, солью, специями. Оставить на ночь в холодильнике. На следующий день слегка стянуть свинину нитками.
В МВ установить режим мультиповар - 20 минут, обжарить свинину на одной стороне, перевернуть и еще 20 минут на другой. Перейти на режим "Каша". Отключить принудительно через 1 час.
Вынуть свинину и упаковать в фольгу. Дать остыть при комнатной температуре и в холодильник.
На другой день освободить от ниток и к столу. Приятного аппетита!

[Innochka]

Аппетитная какая "композиция"!!! С ней любой обед как праздник!!!

[Гуппи]

Спасибо Инночка! Но эта заслуга не моя, попросила мужа сделать фотку, и по-моему он подошел к этому со всей ответственностью !

[naduchka]

Значит мужу с буженинкой угодила!!!

[lia]

Не хорошая а просто отличная буженинка получилась!!!!!!!
Спасибо и мужу,за такое хорошее фото!!!
Обязательно попробую именно так!!!!

[Гуппи]

Спасибо девочки за поддержку !

[lia]

Всегда

[naduchka]

Сегодня Леночка пригодился твой рецептик с буженинкой.Правда у меня форс -мажор. Позвонила дочь и сказала что вечером её отправляют в командировку и бегать искать где покушать там не будет времени. Поэтому быстренько сделала надрезики на свининке и мариновать придётся гораздо меньше времени....ближе к вечеру испеку и заверну в фольгу,будет дочке чем полакомиться...

[naduchka]

Ну вот моя "скороспелая" буженинка готова.Надеюсь дочка в командировке с голоду не погибнет....

[Гуппи]

По-моему твоя свининка порезана еще сырая на порционные кусочки, как получилась не суховата?

[naduchka]

Нет Лена я её порезала,чтоб быстрей остыла,потому что мне нужно было всё компактно уложить.А свининка вся мягонькая.....,ароматная....

[lia]

Какая прелесть!!!!!
Надя,Лена...это какую часть вы берёте для такой красоты????????

[naduchka]

Наверное нужен карбонат,но у меня была задняя часть (холка)

[Гуппи]

Ой, а я вообще в этом не разбираюсь . Просто попросила продавца дать кусок для приготовления буженины .

P.S. Спасибо за помощь в ЛС .

[naduchka]

Я делала рулет из брюшной части свинины (где молочные железы),подписала в комментариях брюшинка,так многие не знают что это такое. Леночка, редко кто знает,что,где и откуда.... А вам по всей видимости продали карбонат,из него делают эскалопы, прекрасное мясо без прожилок.Из него ещё хорошо делать гармошку,но оно постновато,поэтому в духовке получаеся сухо,а в МВ как раз!