Пропустить

Чизкейк "Зебра"

VERUNYA
МультиПовар!!!
Сообщения: 745
Зарегистрирован: 10 май 2011 (Вт), 13:05
Откуда: Москва
Благодарил (а): 61 раз
Поблагодарили: 123 раза

Чизкейк "Зебра"

Сообщение VERUNYA » 16 янв 2012 (Пн), 22:26

Изображение

Берем:
1. Творог (у меня было 1,2 кг - думаю можно взять меньше -примерно 1 кг)
Яйца 5-6 шт.
3/4 стакана сахарного песка
6 ст. ложек крахмала
Шоколад желательно черный и большую плитку, но у меня была 1/2 плитки.
Сливки 100 гр
2. 3 яйца
1/2 стакана сахарного песка
3/4 стакана муки
(стаканы обычные тонкие)

Приготовление:
1. Творог, желтки, сахар -взбивала в Кенвуде.
Изображение
Разделила на 2 части.
Шоколад аккуратно растопила в сливках (сливки нагревала, но не до кипения)
Изображение
и добавила к одной части творога. Тщательно размешала.
Изображение
В "белый" творог и в "шоколадный" творог добавила по 3 ст.ложки крахмала. Хорошо размешать.
Белки отдельно взбить в крепкую пену.
Изображение
В каждую часть творога аккуратно вмешать по 1/2 части взбитых белков.

2. Из 3-х яиц, 1/2 стакана сахара и 3/4 стакана муки взбить тесто как для бисквита.

3. Чашу мультиварки смазать маслом и вылить тесто для бисквита.
4. Ложкой поочередно выкладываем на тесто белую и шоколадную творожные массы (они должны как-бы вытеснять тесто к стенкам чаши).
Изображение
Выпекаем на режиме "МУЛЬТИПОВАР" 60 + 30.
МВ не открывала еще 1,5 часа, затем дала полностью остыть и вытащила.
Думаю легче вытаскивать за полосочки из бумаги для выпечки (попробую следующий раз).
Оставила остывать, пришла - остался один кусочек его и сфотографировала smile_eda_123.gif
smile_eda_6619.gif
С уважением,
С уважением, ВЕРУНЯ
CUCKOO CMC-HE1055F, CRP-A1010F1,CMC-HE1054F,CR-0821F1, ХП МУЛИНЕКС, Кухонная машина Кенвуд 01007, Ручной Блендер Kenwood Friblade, Йогуртница Tefal Multi Delices и другие приятные мелочи

Аватара пользователя
little1
МультиПовар!!!
Сообщения: 1156
Зарегистрирован: 03 фев 2011 (Чт), 14:43
Откуда: СПб
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 9 раз

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение little1 » 16 янв 2012 (Пн), 22:49

Верочка, % жирности сливок?
Cuckoo 0821, 1010,1054 Kenwood KM010,Панассоник 10,18 Лакучина 47,90 и много ещё всего....ХП Панассоник,аэрогриль.
Взрослого от ребёнка отличает лишь стоимость игрушек...
С уважением,Марина.

VERUNYA
МультиПовар!!!
Сообщения: 745
Зарегистрирован: 10 май 2011 (Вт), 13:05
Откуда: Москва
Благодарил (а): 61 раз
Поблагодарили: 123 раза

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение VERUNYA » 16 янв 2012 (Пн), 22:52

У меня были 10% "Домик в деревне"
С уважением,
С уважением, ВЕРУНЯ
CUCKOO CMC-HE1055F, CRP-A1010F1,CMC-HE1054F,CR-0821F1, ХП МУЛИНЕКС, Кухонная машина Кенвуд 01007, Ручной Блендер Kenwood Friblade, Йогуртница Tefal Multi Delices и другие приятные мелочи

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6554
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 33 раза

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение lia » 16 янв 2012 (Пн), 23:14

Веруня!!!!!!Уж ты как сделаешь....то просто блеск smile_eda_93.gif !!!!!!!СПАСИБО smile_eda_103.gif !!!!!!Просто нет слов.....любишь ты меня шокировать smile_eda_06.gif smile_eda_06.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
little1
МультиПовар!!!
Сообщения: 1156
Зарегистрирован: 03 фев 2011 (Чт), 14:43
Откуда: СПб
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 9 раз

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение little1 » 16 янв 2012 (Пн), 23:38

Верочка,спасибо за ответ.
Cuckoo 0821, 1010,1054 Kenwood KM010,Панассоник 10,18 Лакучина 47,90 и много ещё всего....ХП Панассоник,аэрогриль.
Взрослого от ребёнка отличает лишь стоимость игрушек...
С уважением,Марина.

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение Innochka » 17 янв 2012 (Вт), 00:13

Я как раз искала рецепт для чизкейка для кукушечки!!! smile_eda_113.gif Вот спасибо так спасибо!!!!! smile_eda_115.gif0cbb
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6554
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 33 раза

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение lia » 17 янв 2012 (Вт), 00:14

Инночка!!!Подожду твоего результата smile_eda_131.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение Innochka » 17 янв 2012 (Вт), 00:33

Ой, я постараюсь побыстрее попробовать!!! smile_eda_26a.gif Муж просил домашний чизкейк, он их обожает!!! smile_eda_113.gif Мы недавно постояли в магазине среднего достатка у витрины с замороженными тортиками, там средний по размеру чизкейк стоит больше 1000 рублей, домашний из кукушечки по любому и полезнее и дешевле!!! ))))) smile_eda_6619.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6554
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 33 раза

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение lia » 17 янв 2012 (Вт), 09:42

Я тоже их люблю.....магазинные и правда...цены кусаются smile_eda_675717.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение Innochka » 17 янв 2012 (Вт), 12:34

VERUNYA писал(а):В "белый" творог и в "шоколадный" творог добавила по 3 ст.ложки. Хорошо размешать.
Белки отдельно взбить в крепкую пену.


Верочка!!! smile_eda_26a.gif Так хочу воспроизвести Ваш рецептик!!! smile_eda_115.gif0cbb А по 3 ст. ложки чего? Крахмальчика? smile_eda_26a.gif Остальное всё поняла отлично!!! smile_eda_115.gif0cbb
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6554
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 33 раза

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение lia » 17 янв 2012 (Вт), 13:40

Инночка!!!Думаю что ты правильно думаешь!!!Ведь в рецепте как раз 6 ст.л smile_eda_335cd.gif Но может лучше Веруню подождать smile_eda_a7.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение Innochka » 17 янв 2012 (Вт), 13:50

Да, в ложках в рецепте только крахмальчик! smile_eda_335cd.gif Наверно "недотерплю", начну готовить ))))))) smile_eda_120gi
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

VERUNYA
МультиПовар!!!
Сообщения: 745
Зарегистрирован: 10 май 2011 (Вт), 13:05
Откуда: Москва
Благодарил (а): 61 раз
Поблагодарили: 123 раза

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение VERUNYA » 17 янв 2012 (Вт), 20:34

Инна, прошу прощения, конечно, крахмала. Уже исправила.
Только учтите чизкейк должен полностью остыть в чаше, и только потом вытаскивать. Этот рецептик из моих старых для духовки, пекла в разъемной форме. Немного переделала для МВ.
Следующий раз попробую с бумажными ленточками (из бумаги для выпечки).
С уважением,
С уважением, ВЕРУНЯ
CUCKOO CMC-HE1055F, CRP-A1010F1,CMC-HE1054F,CR-0821F1, ХП МУЛИНЕКС, Кухонная машина Кенвуд 01007, Ручной Блендер Kenwood Friblade, Йогуртница Tefal Multi Delices и другие приятные мелочи

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6554
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 33 раза

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение lia » 17 янв 2012 (Вт), 20:38

Веруня....а это как??????с ленточками????? smile_eda_a7.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Чизкейк "Зебра"

Сообщение Innochka » 17 янв 2012 (Вт), 21:46

Верочка!!! smile_eda_26a.gif Спасибо огромное за нюансы!!! smile_eda_115.gif0cbb
Да, это очень интересно!!! smile_eda_115.gif Как с помощью ленточек вынимать пирожок? smile_eda_113.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic


Вернуться в «Блюда из молока, творога, яиц, каши»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

cron