Сырный суп по-чешски

[Olgamica]

Я родилась в Чехословакии. Иногда готовлю блюда "родной" кухни, особенно люблю сырный суп-пюре.

0.jpg (56.93 КБ) 2425 просмотров

Рецепт:
картофель - 6 шт. средних
мягкий сыр типа "Камамбер" - 200гр. (я всегда использую плавленный сырок -2 шт.)
морковь- 1 большую
соль - по вкусу
сливки 10-20% - 2 ст.л.
сушеный базилик, майоран, тимьян, молотый черный перец
петрушка свежая (в этот раз была сушенная)
какая нибудь копченость ( шинка, грудинка куриная и т.п.) - 100 гр.
домашние сухарики - по вкусу

Приготовление:
1. Почистить картошку и нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Сыр порзеать крупными кубиками. Если использовать "Камамбер", то срезать корочку нужно с него. Все сложить в кастрюлю.

1.jpg (66.58 КБ) 2425 просмотров

2. Далее наливаем ХОЛОДНОЙ ВОДЫ ( ни в коем случае не использовать теплую воду!) так, чтобы покрыть все овощи и сыр. Добавляем соль. Варим всё на медленном огне, пока не станет готовой картошка и сыр не расплавится.

2.jpg (57.4 КБ) 2425 просмотров

3. В готовый горячий суп кладем травки, перец, сливки.

3.jpg (83.91 КБ) 2425 просмотров

4. Далее взбиваем блендером суп до однородного состояния. В тарелку при подаче на стол, в суп кладем копченности и свежую петрушку.

4.jpg (44.02 КБ) 2425 просмотров

Угощайтесь-очень вкусный и сытный супчик!

[Евгения]

да, Оленька, спасибо тебе за рецептик! ООООООООчень вкусный суп, хотя я раньше вообще никогда не готовила, не ела, и даже не хотела пробовать ничего подобного! Но в случае с твоим рецептом рискнула, и не пожалела! теперь регулярно его делаю! (Оленька, добавьте мою фотку сюда, плиззз!!!)

[Солнышко]

Оля!Ты сегодня забросала нас своими шедеврами.Ни как отдыхала, и в бой с новыми силами? Суп очень интересный,я тоже не варила с сырками.А теперь обязательно попробую выглядит соблазнительно!!!!Спасибо!!!

[Olgamica]

Надюша, это просто ленилась долго выкладывать...фоток нащелкала под 100 штук, а теперь пытаюсь выложить...Дождь проливной на улице 4-ые сутки, все дела переделала, теперь надо и форумом позаниматься! Да радикал, зараза, глючит...Придется завтра остальное делать...Фотки не загружаются...

[lia]

Как хорошо что у тебя там дождь таких шедевров навыкладывала Спасибо Оленька очень интересный метод приготовления....попробую обязательно