Куринные натуральные шарики с сюрпризом

[LiluKonfetka]

Оленька, отчитываюсь. Сделала с сыром - просто изумительно!!! Спасибо огромное, за подсказку

[lia]

Очень рада что понравилось я же Крыска по году....так вот сыр только в сладкое наверное не кладу....а так вообще везде

[Маруся36]

На самом деле рецепт очень прост, можно менять по своему желанию и усмотрению. Однако, сразу хочу отметить, что изюминкой для меня лично стало количество жидкости в маринаде, который я как всегда решила сделать из того, что было под рукой. Бедры не должны "плавать" в маринаде. Если курица свежая, она была немного вымочена пока вы делали что-то другое (просто залили немыте бедра холодной водой), то она впитает в себя необходимое количество маринада, а я не большая поклонница выливать потом что-то. Готовила я на бедра на гриле в своей СВЧ (марку смотрите в подписи ниже). Далее считаю, что правильно все-таки мариновать на ночь, а не экспресс 2-4 часа, не то - ну, для меня. Итак....

Ингредиенты:

Бёдра куриные средние - 6 шт.
Луковица репчатая - 2 средние шт.
Мёд - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу

Маринад:
Соевый соус
Оливковое масло
Уксус на чесноке
Уксус на сидре
Сок лимона
Бальзамический уксус

Приготовление: Бедра замочить (ненадолго) в холодной воде, затем хорошо промыть, обсушить, натереть солью и перцем по вкусу. Готовим маринад на глаз, его не должно быть много в следующей последовательности: оливковое масло (немного), разбавляем его чуть большим кол-вом соевого соуса, затем добавляем немного уксуса на сидре (если нет, то яблочный уксус тоже подойдет), уксус на чесноке, сок половинки лимона и шлифуем бальзамическим уксусом, после каждого добавления, мешаем смесь. Маринад готов, выкладываем бедра в него (желательно взять глубокую и широкую посуду, потому что куски должны хорошо пропитаться и не лежать друг на друге), сверху режем кольцами (причем толстыми, не тонкими) луковицы и посыпаем сверху. Убираем на ночь в холодильник, периодически встряхивая посудину, чтобы все там пропитывалось...На следующее утро, предварительно разогрев СВЧ, ставим на гриль 1 и на 22 минуты наши бедрышки, предварительно их кулинарной кисточкой 1 ч.л. мёда, на поворотный столик можно выложить вниз лук, а куриные бедра положить сверху, потому как если их положить сверху, есть вариант что получатся обугленными. Что курица, что лук просто объедение, т.к. в мясе и луке вообще ни чувствуется ни грамма масла, а оно там есть. Мясо отделяется прекрасно, не жирное, настоящий вкус курицы-гриль. Это блюдо также подойдет тем, кому рекомендована диета без масла, например, сердечникам, т.к. им лучше избегать жарения на масле, а лучше употреблять в пищу мясо, рыбу-гриль.
Приятного аппетита!

[МарьяИскусница]

Лиля, и тебе спасибо! Я готовила из курицы плоскими, как у тебя, добавляла чеснок, лук не добавляла, жарила в мульте - только порядок навела, не хотела опять все намывать, хотя на сковороде быстрее, т.к. больше помещается за раз.
Еще по Олиной рекомендации добавляла сыр, очень понравилось!

[Наталия13]

Ой, а не слишком ли много всякой кислоты?

[Маруся36]

Нет, Наташ, очень вкусно получилось.

[SonnyMore]

Ингредиенты:
Куриная грудка – 4 шт
Моцарелла – 4 слайса
Ветчина – 4 слайса
Брокколи – 180 г
Яйцо – 1 шт
Вода – 1/2 столовой ложки
Панировочные сухари – 1/4 стакана
Соль и перец – по вкусу
Сухая петрушка, чесночный порошок

Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Разделите брокколи на соцветия и отварите их пару минут в кипящей воде.
Затем немедленно поместите в ледяную воду, чтобы они не потеряли цвет.
Куриные грудки посолите и поперчите, присыпьте чесночным порошком. Выложите на грудку по 1 слайсу моцареллы, ветчины, немного брокколи, скрутите и закрепите зубочисткой.
Выложите в отдельные тарелки панировочные сухари, взбитое яйцо с половиной столовой ложки воды.
Обмокните каждый рулетик в яйцо, затем в панировочные сухари.
Выложите рулетики в блюдо для запекания и поставьте в духовку на 25-30 минут до готовности.

[Наталия13]

Вы тут пишите по граммам,как это измерять если нет весов и надо ли настолько точно соблюдать рецепт?а что если будет все приблизительно??

Да, пож-та, готовьте приблизительно, но результат будут уже иной.
Приблизительно можно готовить по любому рецепту, но если "набита рука"
А разве веса сейчас дорого стоят? По-моему нет, а нужны в хозяйстве постоянно.