Курица на соли

[Асенька]

Всем
Нашла в Instagram простой рецепт, спасибо tomka_an я его осуществила, цитирую автора.
Нам понравилось.

BA23F75F-7BA6-4761-8C75-553AC00B3A4D.jpeg (119.99 КБ) 1583 просмотра

Ингредиенты:
- 1 тушка курицы
- 1 кг соли
- 1 лимон

Приготовление:
Курицу вымыть, просушить бумажным полотенцем. Целый лимон наколоть и положить внутрь курицы (можно яблоко). Ножки связать, крылья обернуть фольгой.
Соль высыпать в форму для выпечки. Сверху уложить курицу спинкой вниз и отправить в разогретую духовку до 180 гр на время 1 кг = 35 минут запекания.
У меня была курица 1.8 кг, запекала ее 1 час.
Если сомневаетесь в готовности - зубочисткой проколите бедро, должен пойти чистый и прозрачный сок. Если розовый - допекайте, но не пересушите!
Готовую курицу аккуратно перекладываем в блюдо и наслаждаемся ее нежностью
Вкусная и тёплой, и холодной. Отлично идёт в салаты

DB5D5A3B-D9D1-4DD9-B2E1-F2375D2646B7.jpeg (102.33 КБ) 1583 просмотра

3A6F4D5B-983B-46A7-9B1D-B3AAC0712604.jpeg (97.38 КБ) 1583 просмотра

15B7E486-50D5-42A0-A699-2CCD47AD7E0C.jpeg (71 КБ) 1583 просмотра

0A1C6F14-889A-4A37-9675-0F59A87DFCC4.jpeg (96.75 КБ) 1583 просмотра

4111083E-7AB4-408C-A65A-598B632C0265.jpeg (92.89 КБ) 1583 просмотра

98862BAA-3BE2-47D0-8A11-5F4F57CAD76C.jpeg (87.72 КБ) 1583 просмотра

9EECCFBE-42C7-430C-BA9C-727FA0C3D63A.jpeg (77.48 КБ) 1583 просмотра

Вот такая красота

FE0F5510-B2A6-4335-8732-069F600E2B2F.jpeg (107.02 КБ) 1583 просмотра

Угощайтесь

BA23F75F-7BA6-4761-8C75-553AC00B3A4D.jpeg (119.99 КБ) 1583 просмотра

[LiluKonfetka]

очень простой и быстрый рецептик будем готовить

[Лаура]

Приветик Асенька! Спасибо за курочку! Рецепт проще простого, что я и люблю без "волокиты" . Как ,получилась сочная ??? Соляная подушка наверное впитала жир ?

[Асенька]

Спасибо!
Давно хотела попробовать этот не хитрый способ приготовления курочки. Самой было интересно результат попробовать.
Так как курочка на соли лежит спинкой, то все остальные части совсем к ней не прикасаются.
Но каким-то волшебным образом и грудка, и ножки свою соль получили (это учитывая то, что я тушку не солила и ничем не натирала). А грудка еще и напитала соки лимона. Нет, горечи совсем не было. Получился привкус лимончика.
Что касается сочности, когда я из духовки пташку вынула, шкурка на ней была как бумажная (тут главное не пересушить ). А вот весь сок кипел прямо под шкуркой. Так что крудка получилась сочной, а бедрышки тем более.

[Лаура]