Бисквит в Cuckoo СRP-A1010F

[Crystal]

бисквит.jpg (51.75 КБ) 3170 просмотров

Берём:
Мука - 1,5 мерных стаканчика
яйца - 6 шт
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Молоко (у меня был кефир) - 1 ст. ложка
сахар - 1 и 3/4 мерных стаканчика
Ванилин или ванильный сахар
0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста
Щепотка соли

Приготовление:
Отделить желтки от белков. Желтки взбивала с 1 м.ст. сахара в пену. Потом отдельно сбила в пену белки и 3/4 м.ст. сахара.
Потом к белкам добавила ранее взбитые с сахаром желтки и взбавать все вместе еще 1-2 минуты. Потом влила туда же 3 ст.л. растопленного масла и 1 ст. ложку кефира.
Отдельно смешала муку, разрыхлитель для теста, соль, ванилин и все это просеяла 3 раза. Потом столовой ложкой постепенно всыпала все это к взбивающимся яйцам... Еще 2-3 минуты совместного взбивания и тесто готово!
Затем растопила в мультиварке немного сливочного масла и кисточкой обмазала все стенки чаши.
Клапана : клапан "с юбочкой" скручен вовсе, маленький белый клапан откручен наполовину.
Вливает тесто в чашу и выпекем 90 мин. на мультиповаре. Затем я вынула корж - ПЕРЕВЕРНУЛА его и обратно в чашу... и выпекаю еще 15 мин. на мультиповаре.
После окончания программы бисквит постоял на подогреве минут 15, так как я была занята уборкой на кухне (поэтому не знаю, насколько это обязательно..)

А теперь, вынимаем и получаем: вкусный, красивый, не осевший, румяный со всех сторон БИСКВИТ!!!

бисквит1.jpg (47.19 КБ) 3170 просмотров

бисквит2.jpg (44.14 КБ) 3170 просмотров

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!

[lia]

Инна-Кристал!!!!У Вас не бисквит а ......просто песня!!!!!!!!!!Отлично!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецептик....думаю что многим пригодится Ваш новый метод и рецептик-проба!!!

[Слоли]

Вау! Обалденный бисквитик получился!
А я пекла по другому рецепту:
Бисквитный торт без разрыхлителя и соды.
Ингредиенты:
1. Яйца - 6шт.
2. Сахар - 2 мерных стакана мультиварки
3. Молоко - 1 мерный стакан , жирность 3.2%
4. Мука высший сорт - 2 мерных стакана
5. Сливочное масло - 20 гр.
1. Взбить белки добавляя сахар 0.5 мерного стаканчика, предварительно отделив белки от желтков. Взбитая масса не должна выливаться при переворачивании чаши
2. Взбить желтки добавляя сахар 1.5 мерного стакана, до полного растворения сахара
3. Взбивая желтки добавить молоко 1 мерный стаканчик и муку 2 мерных стаканчика (муку предаврительно просеять)
4. Тщательно взбитую массу перемешать с белком лопаткой до получения однородной массы светло-жёлтого цвета
5. Вылить тесто в чашу мультиварки предварительно смазав её сливочным маслом до краёв
6. Кнопкой "МЕНЮ" выбрать режим "МУЛЬТИПОВАР" (стрелочка на дисплее должна встать против "МУЛЬТИПОВАР")
7. Кнопками "ЧАСЫ" и "МИН" задать время приготовления 90 минут
8. Нажать кнопку "ВАРКА/ТУРБО"
9. После звукового сигнала об окончании приготовления дать постоять на подогреве 45-60 минут, крышку не открывать. После остудить в мультиварке.
10. Чтобы извлечь торт из чаши, достаточно перевернуть её на стол.

[Слоли]

Сорри. Чуть не забыла перед выпечкой скрутить клапан, тот что с юбочкой!

[Innochka]

Здорово!!!!!!! Спасибо за подробный рецептик!!! Вот бы ещё фоточку этой красоты!!!!!!

[Слоли]

Ну вот, я опять с очередной попыткой бисквита . Делала все по предыдущему своему рецепту (только добавили вишню замороженную). После выпечки на мультиповаре 90 минут, выдерживаем на подогреве не менее 60 минут, не заглядываем ! Потом остужаем немного просто в кастрюльке и вуаля:



Все пропеклось, ничего не осело. Высота 7 см!

[lia]

Ой спасибо Оля!!!!Я так переживала....что пропали рецептики и фотки ...всё скопировала Большое Вам спасибочто всё вновь переписали и вставили!!!!И за рецептик

[Слоли]

Спасибо. Ой, опять забыла напомнить. Я такая рассеянная что-то, перед выпечкой не забываем скручивать клапан!

[Innochka]

Олечка Слоли, всё смотрю на фото Вашего бисквита!!! Какой же он пышный!!!!!!!!!!!! У Вас рецептик очень подробный, теперь сделаю бисквит в 1010 по нему!!!
Уже убедилась - рецепты, в которых не выписаны хотя бы основные моменты, от которых напрямую зависит результат, уж лучше бы не выкладывали для всеобщего пользования вовсе - готовящим впервые или без особого опыта это точно перевод продуктов, и особенно это касается выпечки!!! Сама пеку мало, но когда это нужно и нет времени на поиски хорошего проверенного рецепта, надоели плоские лепешки и непонятно что вместо крема по "нереально классным" "стопроцентным" рецептам с "авторитетных" форумов ))))))))))))) Правда из кукушечки даже плоская лепёшка вместо пышного бисквита тоже очень вкусная, особенно если нарезать её на тонкие пласты и промазать их жидким кремом или вареньицем )))))))))
Поэтому огромная благодарность нашим дорогим форумчанам за их труд - за подробные рецепты-фотоотчёты! Ну а за видеорецепты Оленьке и Лилии - отдельное спасибо!!!!!

[naduchka]

Ну не везёт мне в выпечке бисквита... Всё делала по рецепту Ольги,в результате высота до отметки 4 и пышности не было. А я уже и крем приготовила,пока выпекался....

[МарьяИскусница]

Но он же, наверное, все равно вкусный! Что, если этот бисквит порезать кубиками, смешать эти кубики с кремом, орехами, фруктами, придать всему этому форму, дать пропитаться и подать, как так и было задумано?

[naduchka]

Спасибо Машенька за советы!!! Вчера явно был не МОЙ ДЕНь... Позвонила бывшая коллега и попросила испечь что нибудь. Ну я и решилась на бисквит,уж очень давно "зуб горел". Во первых неправильно взбила белки,пришлось переделать,получилось отлично.Всё сделала по рецепту Оли .
Вот когда открыла форму,после выпечки и ещё одного часа на подогреве,захотелось плакать. Лепёшечка высотой до отметки четыре,верх ещё ничего,рыхленький, а ближе к дну лепёшка...
Я его конечно разделила на коржики и сиропчиком с ликёром полила чуть чуть и кремчиком промазала и сверху залила и посыпала шоколадной крошкой...Вид был презентабельный и молодёжь "умяла" и хвалила, но я то понимаю что это было не то, что я бы хотела. Дома были яблоки и я вдогонку испекла насыпной пирожок...

[МарьяИскусница]

Надежда, извините, что донимаю вопросами, просто уточнить (Вы не написали)- клапан у Вашей кукушки был скручен?

[lia]

Надюша!!! В бисквите как раз самое важное- взбить яйца!!! Может поэтому не получается????Я уже всё вместе взбиваю, но до хорошей степени.... и получается всегда Попробую снять видео
А если что ... Марьи совет просто незаменим, кстати и торт такой есть..... очень вкусный

[Innochka]

Оленька!!! Если ещё и видео будет по приготовлению бисквита, то это просто чудо!!!!!!!!