Блинчики из блинницы

[little1]

Многие так сказать "примазываются".....

[Innochka]

Насмотревшись на Лилечкины блинчики, захотелось тоже напечь блинков своими погружными блинницами, попробовала в этот раз воспроизвести рецептик, который приводится в инструкции для погружной блинницы Ариете, он понравился, немного его "доадаптировала", учитывая собственный прошлый опыт, блинчики получаются тончайшие и нежные, владельцам погружных блинниц, которые с ними до сих пор не подружились из-за того, что погружная блинница по "неадаптированному" для неё рецепту выпекает сухие блинные "чипсы" вместо тонких и нежных блинков, стоит так попробовать приготовить!!! )))))))

IMG_0067.2.jpg (252.5 КБ) 1918 просмотров

На количество блинов, достаточное, чтобы ими наесться, и ещё останется для приготовления блинного пирога и десертов )))))))) понадобится:
4 мультстакана просеянной муки
8 яиц
6,5 мультстакана молока (в правильных пропорциях муки-жидкости наибольший процент успеха, молока можно добавить чуть больше, если блинки покажутся суховатыми)
130-140 грамм сливочного масла
80-100 грамм сахара
чайная ложка соли
Сливочное масло можно заменить растительным, а молоко водой, но вкуснее 1-й вариант )))))

Приготовление:
Муку, соль, сахар и растопленное сливочное масло тщательно перемешать венчиком
Яйца отдельно взбить
Молоко подогреть до очень-очень тёплого - это вторая часть успеха приготовления, блинки, замешанные на очень тёплом молоке или воде будут гораздо более равномерно проготавливаться - не пережаренные-пересушенные с одной стороны и резиновые со вкусом сырой муки с другой, а приятные на вкус!!! ))))))))
Яйца добавить к смеси муки, соли, сахара и масла и тщательно перемешать до растворения комочков
Затем тонкой струйкой влить молоко и опять тщательно перемешать, и тесто для блинов готово, его приготовление делается проще, чем описывается ))))))
Выпекать блины "погружным" способом удобнее двумя такими блинницами, и хотя процесс выпекания ну очень быстрый, так ещё быстрее получается, блинки можно делать той толщины и поджаристости, которая нравится, краешки можно смазывать сливочным маслом, а можно и не смазывать ))))) Выпекать лучше сразу после приготовления теста, периодически его помешивая, чтобы не расслаивалось, и сливочное масло равномернее в нём распределялось

Шефы пользуются погружными блинницами для приготовления блинных пирогов и десертов из-за возможности прибора выпекать очень-очень тонкий блин и обеспечивать пирогу максимальную "слоистость", такой блинный пирог с разными начинками тоже очень любопытно попробовать приготовить )))))

[lia]

Какие красивые!!!!!!! А у меня именно чипсы получились..... но теперь следуя твоей инструкции.....думаю что она многим пригодится наверняка получатся!!!

[LiluKonfetka]

Ой какая аппетитная горочка

[МарьяИскусница]

А мы с детьми( моей дочерью и крестником) только собрались " "погонять" блинницу, включили, налили и отрубили электричество- до ночи Пришлось по старинке-на сковородочках....

[LiluKonfetka]

все равно ж вкусненькие получились

[МарьяИскусница]

Ооочень! Одни с начинкой- жареный лук+курица+яйцо+капелька майонеза, вторые- сыр+ветчина, третьи - творог + творожная масса+ обжаренные на сковородке в смеси небольшого количества сливочного масла с коричневым сахаром и коньяком порезанные абрикосы. Нямочка!

[LiluKonfetka]

Все, конечно, слопали? и фоточкой нас не подразнишь?

[МарьяИскусница]

Увы! Конечно, смели моментально!