Хлебопечь

[Сатори]

Полностью согласна с Машей, сама пеку хлеб только в мульте, тем более теперь у меня есть 1051,в ней удобнее печь с обеих сторон. Юля, "хомякоз", "девайсомания" и прочие диагнозы - болезнь нашего времени. Просто за это надо потом расплачиваться чем-то. Вот я, например, сейчас думаю, как заработать пару сотен тысяч для переустройства своей кухни - ничего не вмещается, одна кукушка на подоконнике вместе с KitchenAidом живет, большая и удобная (ранее) варочная поверхность только место занимает,практически простаивает. А если бы еще и хлебопечку пристраивать пришлось, и другие, не менее "нужные" вещи.... Понимаю, что это мое мнение, но хлебопечка должна себя оправдывать реальной работой, а если как мы, буханку 3-4 дня едим, то смысла в ней нет. Конечно, если вы семьей по булочке в день хлебушка уминаете, на диетах потом сидеть не надо бывает, то конечно, без ХП обойтись сложно.
С уважением, Алена.

[olgan]

Полностью согласна с Гуппи . У меня тоже 2501,уже два года, самая оптимальная из панасоника.

[Гуппи]

А я Машенька рискну с тобой не согласиться. Все таки профприбор и многофункционалку сравнивать нельзя. Наша кукушечка прекрасно делает выпечку типа кекса, шарлотки, но хлеб лучше получается в хлебопечке.
Правда форма кирпича очень быстро надоедает. Поэтому для белого хлеба очень часто я готовлю в хлебопечке только тесто (отличного качества!), а потом творю ручками шанешки,рогалики и батоны .

[Skazochka]

Ой, девочки. Я совсем не умею работать с тестом. Ну просто совсем не умею. Даже на пельмени/вареники у меня получается тесто как резина, и вся кухня в муке. Так вышло, что мой День Рождения приходится на Рождественский Пост и вся моя семья и с моей стороны и со стороны супруга Посты соблюдают и приходится печь сладкий пирог или рулетики на дрожжах, пару раз я попробовала и оставила это дело. Ну не то все выходит, как хотелось бы. Если делать тесто в миксере, все равно в этом надо участвовать, обминать, греть... Я так понимаю ХП это все сделает за меня? Даже если хлеб буду выпекать в МВ, мне его остается только переложить?
Что мне приглянулось в Панасонике, это булочка хлеба от 600 гр. и до 1500 гр. Если не праздник, то 600 гр. булочки хлеба нам на 2 дня хватит.
Зачем мне вообще нужна ХП?
Я очень хочу выпекать хлеб дома, месить тесто на пирожки, пельмени, пиццу, и пр. тоже в домашних условиях, а не покупать готовое. Сама я этого делать не умею уже пробовала. Времени у меня возиться на кухне и дома - только первая половина дня до 11 часов, пока старшая дочка в школе, а младшая в хорошем расположении духа и дает хоть что-то сделать. Потом начинается время детей: уроки, сон, прогулки, обеды, посуда и пр. пр. Ну может разве что ночью... И мне хотелось бы не участвовать хотя бы в процессе вымешивания теста и чтобы вокруг было чисто.
Ну вот как-то так.
Если не эта модель панасоника, то тогда кенвуд. Я не хочу белую ХП, хотелось бы соблюсти единый стиль на кухне. Сейчас дизайн техники тоже играет не мало важную роль. Но я все равно пока в метаниях.
Добавлено:
Спасибо вам, девочки, за участие в моем выборе ХП. Мне важно ваше мнение.
И эта модель Кенвуда несколько дороже Панасоника.

[lia]

Юличка!!! Раз у тебя такая проблема с тестом... покупай!!! У меня 2 ХП... одна Мулинекс и Электролюкс( один в один Кенвуд, только намного дешевле) В Муле как раз стало раздражать,что если пеку хлеб на 600 гр, то он как бы размазывается, ведь форма для 1500!! Поэтому купила Электролюкс!! Ни разу за 3 года не пожалела!! Готовлю по Машиным рецептам, здесь как раз от Кенвуда подходят и тесто мешу там... но хлебушек как и вторая Машенька больше люблю из мультиварки... правда вкуснее Выбирай сама!!!! Не гонись за брэндом... хотя и Панасс хвалят мне цена понравилась на Электролюкс

[Skazochka]

Оленька, а Электролюкс делает тесто на пельмени,пиццу? Ржаной хлеб делает?

[RozaIrina]

Девочки, только не бейте тапками. У меня панас 2502, тот что с диспенсером. Красивый стильный внешний вид и прекрасно месит и печет. Диспенсер на мой взгляд полезен, но он громкий. Поначалу все подпрыгивали от его звука, теперь никто не замечает. Но если детки спят чутко, то на ночь хлеб не поставить. Кенвуд очень тоже понравился дизайном, но начитавшись всяких отзывов муж побоялся его брать. Это сейчас я уже знаю про сайт хлебопечки, а когда покупали свою первую игрушку, то читали только отзывы просто в инете. У нас в Украине запасное ведро на панаса стоит как их белая модель хлебопечки, а у кенвуда в три раза дешевле. Это если вдруг потекут сальники. А помощница конечно незаменимая. Ручками я тесто на пельмени так и не научилась месить.

[МарьяИскусница]

Ой, Юленька, я тоже ну совершенно не дружу с тестом! (Или оно со мной? ) Меня спасают только хорошо выверенные рецепты и мой Кеша , только он месит тесто и на хлеб, и на пельмени и т.д. Подходит тесто прямо в мульте.
Кстати, у Лили тоже есть ХП, но она там тесто месила, пока кухонную машину Кенвуд не приобрела, а пекла всё равно в Кукушке.

[МарьяИскусница]

Только не подумайте, что я против ХП, нет. Это просто информация к размышлению.

[lia]

Оленька, а Электролюкс делает тесто на пельмени,пиццу? Ржаной хлеб делает?

Ржаной делает...только это программма как в Кенвуде и мне оооочень нравится что там складывается лопатка и такой дырки снизу не остаётся!!!!А пельменное тесто я если там делаю,то просто через 15-20 минут отключаю,хотя и так делала... и вроде всё нормально.....но мне в Кенвуде удобнее...я имею ввиду комбайн.Ты посмотри в обзоре ...сейчас попробую ссылочку найти...хотя на Ютубе больше люблю смотреть!!
Это их оф.сайт.Хорошо видно в 3G
здесь

[Маруся36]

Я, Юля, сразу Вам скажу, не претендуя на то, чтобы называться хлебопеком со стажем и большим опытом, но...никогда тесто с одинаковыми пропорциями ингредиентов не будет одинаковым. Дело в том, что при замешивании теста играет большую роль мука, влажность воздуха, время года...и прочия и прочия. В этом смысле вспоминаю Рому, которая очень многие вещи объясняла и помогала понять, что такое тесто. Прежде всего не надо бояться, нужно при первых шагах не задавать себе высокую планку, начинать надо с белого хлеба, самого простого рецепта. Ещё советую прежде чем браться за чужие шедевры, попробовать несколько раз приготовить один и тот же белый хлеб на разных программах...так Вы поймете принципы замеса, расстойки на разных программах, учтете, какая программа Вам нравится больше всего. Я вспоминаю, не без легкой грусти, момент, когда я начала читать форумы по хлебопечению. Изначально я подарила маме ХП, мама естественно, как пожилой человек, попросила меня показать ей, как та работает и ...мне пришлось пробовать. Потом я сломала руку, серьезно и как раз попала уже сюда. Имея определенные зачатки знаний, стала разрабатывать руку только благодаря тесту и желанию научиться печь хлеб самой. И ещё мне очень нравится этот процесс, я могу завороженно стоять и смотреть как оно подходит или вымешивается. Разговариваю с ним..Тесто на вареники можете посмотреть у меня в рецепте очень легкое и простое, рецепт подсмотрела у девушки, которая очень его хвалила. Тесто универсальное и быстро варится, не клейкое, легкое и воздушное.

[Skazochka]

Чтобы я без всех вас делала. Я очень-очень вам благодарна за все ваши советы и напутствия. Буду думать и дальше читать. Очень нравится, что в кенвуде 2 лопатки.
За электролюкс начиталась, у многих лопатки не складываются. Оленька, вы не знаете, этот брак масштабный? Исправили ли его производители?

[lia]

Машенька!!!!Какая ты......КРАСАВИЦА!!!это как??????
Юличка...я не читала!!у меня складывается....поэтому не интересовалась Выбирай вживую....что понравится!!!Хлеб спечёшь полюбому
Машенька!!А хлебушек твой на квасе так у меня и прижился...только его пеку!!

[RozaIrina]

Юлечка, в панасонике тоже две лопатки: для белой муки обычная и для ржаной - гребень.

[Skazochka]

Сегодня жду свою новую помощницу панасоник 2502. Будем знакомиться.