Суп из сёмги в Cuckoo 1054

[lia]

Даже не могу предположить причину.... или при низкой температуре готовили или мало времени!!Ведь на программе Куриный бульон он кипит,правда совсем недолго...
Леночка!! Приготовьте следующее первое и напишите режимчики и продукты... можно просто перечислить,я посмотрю в чём проблема!!!

[Angel]

Оленька, так я только на Курином бульоне супы и варю, а рыбный на Мультиповаре.

[МарьяИскусница]

Лен, а я, когда готовила на плите, вообще не доводила до кипения бульон, просто долго томила на медленном огне (2-4 часа в зависимости от того, рыба там, курица или рулька), они ни разу не прокисли! Застывали, как студень - это да! А вот, чтобы скиснуть....

[МаринаН]

У меня, ничего никогда не скисает. Иногда бывает и неделю стоит в холодильнике готовое блюдо.

Если добавляю в конце зелень и чеснок, то не кипячу только в том случае, если всё сразу съедается. Если намерена хранить в холодильнике, то с зеленью кипячу минуты 3 или добавляю зелень в уже на тарелку. Сухие травы и специи провариваю дольше,чем свежие.

Не держу блюда на подогреве, если буду хранить. Переливаю в любую чистую посуду без ошпаривания, но алюминиевых и эмалированных у меня в доме нет. Остужаю с приоткрытой крышкой, почему не помню, когда-то давно говорили , что блюдо может "задохнуться".

Никогда не разогреваю в той кастрюле в которой храню, откладываю нужную порцию в маленькую.

Ну и проверьте температуру в холодильнике.

[lia]

Отличные советы!!!!!

[прЫнцесса]

Спасибо, Лиля, за рецепт!
У меня получился отличный супчик (правда, чуть не забыла его посолить)

[Innochka]

Какой аппетитный супчик!!!!!!! Умничка!!!!!!!

[Skazochka]

Большая умничка! Женечка, скажи, а чем тебе еще нравится заниматься, кроме готовки?

[прЫнцесса]

Ещё я люблю читать и рисовать, но готовить - больше всего.

Я хочу сказать спасибо всем форумчанам, потому что вы записываете на этот форум очень много лёгких рецептов , а блюда, которые приготовлены по этим рецептам очень вкусные.
Спасибо вам!

[LiluKonfetka]

Женечка, молодчинка! Так держать!

[naduchka]

Женечка молодчинка,это увлечение готовкой блюд тебе в жизни так пригодится. И как здорово,что это будет в удовольствие....


Девочки, я хочу рассказать о рыбных супах. Я варю рыбные супы с открытой крышкой,по времени это занимает минут 25-30. И пенку сниму и знаю что не убежит...и не в "напряг".
А зелень в супы всегда пережариваю вместе с зажаркой или кладу в тарелку порционно.Может от добавления зелени супы скисают?