Рис на гарнир в Cuckoo 1055

[jenyarya]

Так все таки кто нибудь знает как варить суши рис в этой мультиварке? В книге рецептов что идет в комплекте про приготовление суши риса ничего не написано только рис(по корейскому алгоритму) где пропорция воды к рису 1/1 на программе - рис.
До покупки мультиварки я варил рис для суши в обыкновенном ковшике с керамическим покрытием под закрытой крышкой точно по такой же пропорции 1/1 на маленькм огне. Я прочел в интернете кучу статей по рецептам как сварить рис для суши и все они сводились примерно к одному - это пропорция воды к рису 1/1 - 1.2/1 и время варки под закрытой крышкой 12 - 20 минут.
А тут создав отдельную программу для варки суши риса не удосужились черкнуть пару строк в книге рецептов.

[lia]

Евгений!!!Полностью с Вами согласна,что суши рис варят обычно из круглозерного риса....но я тоже сама люблю из длинного
Если Вы внимательно посмотрите в чашу-там есть отметки не только литровые но и для риса!!!А дальше всё как 2+2....2м.ст риса-вода до отметки 2,3-до отметки 3....и т.д.Но кто то любит посуше...кто более размазню,ведь вкусы и понятия у всех разные.
Вот одно правило должно быть соблюдено....рис не надо солить!!!а вот чуть чуть сахара можно добавить!!!

[jenyarya]

Здравствуйте Ольга. Согласен с вами что вкусы у всех разные. Что кто то любит поразмазаннее, кто то по суше. Но это скорее применительно к рисовой каше и гарнирам из риса, а в японских суши- ролах должен быть некий стадарт приготовления. А насчет отметок на чаше, то я, хотя буквально вчера забрал мультиварку из интернет магазина конечно же на них обратил внимание.И на видео на них указано. Но опять таки не понятно. Если рис и воду заливать по ним, то пропорция получается 1/2 как подсчитала выше Юлия. А из той же книги рецептов по мерному стаканчику предлагают 1к 1. Вот и поди разберись. Придется все методом эксперементов подбирать. Сегодня вот варил рис по этому видео рецепту.Получился действительно очень клейкий.На мой взгяд можно чуточку по суше делать учитывая что после добавления уксусной заправки он еще жиже становится.

[lia]

Евгений!!У нас есть переготовленная книга рецептов...если что,то лучше посмотрите ЗДЕСЬ
Нет единого подходящего для всех рецепта,т.к рис разный,хранится в разных условиях(это не маловажно!!!)в жарких странах не так как например у нас....со 100% влажностью он немного другой.Но общие рекомендации конечно же едины....

[Skazochka]

Уважаемый Евгений. Круглозерный рис не имеет идеально круглую форму даже сырым, а при варке он при наполнении влагой становится еще длиннее. Не надо придираться к словам. Безусловно этот рис немного округлее, чем длиннозерный, но тем не менее, он не круглый.