Гречка

[SAYURI]

Вчера делала "Ленивый ужин"
аНа 4 мультстакана гречи -800 мл воды
Из расчета 1 мультстакан крупы - 200 мл воды
Одинаково хорошо и для гречи и для риса.
Промыла как следует.
Полочила в чашу промытую гречу, налила воды
Положила соли
Сверху положила куриную ногу.
Режим "ПЛОВ"
После готовности добавила топленое масло.
Очень вкусно и душевно.
Кушаем с баклажанным салатиком и маринованными грибочками.
Просто и вкусно

[Ellen]

Для меня самым вкусным и увековеченным маркером на стене (до ремонта на обоях решила вести кулинарную стену для семьи, вдруг захотят полакомиться до моего прихода), оказался рецепт от Танечки:
"...Часто делаю с предварительным обжариванием на Духовке 1 минута при открытой крышке.
Затем мультиповар 3 минуты 120градусов.
1/1.5 гречка/вода
Если без обжаривания температура та же время 4-5 минут."

В семье любят только рассыпчатую гречку, сколько перепробовала вариантов и с "кашеваркой", и "плов", нет.

[Innochka]

Леночка!!! Как хорошо, что кукушечка Вас радует!!!
На "Кашеварке" тоже рассыпчатая гречка должна получаться и без таких экстремальных условий приготовления - мы на форуме уже давно отказались от приготовления на 120 градусах, если Вы только сильно никуда не спешите или блюдо состоит из небольшого количества продуктов и практически без жидкости (иначе на 120 градусах можно забить клапан так, что потом придётся его чистить врчную), и при этом Вы опять же куда-то сильно спешите и поэтому прибор должен работать при таких сильных перегрузках, сам производитель настоятельно не рекомендует использовать без необходимости "120 градусов" )))))))))) лучше по возможности "не залезать" за 100, ну максимум 110 градусов, если хотим, чтобы в пище оставалось хоть что-то полезное )))))))
Да, в кукушечке 0821 с самым простым функционалом гречка шикарно на "Каше" рассыпчатая получается, согласна с нашей Леночкой Гуппи!!! ))))))))

[lia]

Совершенно с Инночкой согласна!!!После использования на 120* с наличием жидкости большая вероятность забития клапана,что приведёт к нежелательным последствиям...когда писался этот рецепт у Тани МВ была ещё очень мало времени в эксплуатации и у неё есть человек,который разбирает и чистит её постоянно из за использования таких высоких температур.....так что задумайтесь ведь можно приготовить так же но только при меньшей температуре,но увеличив время и пользы будет больше.
А гречку я обжариваю всегда сразу после покупки!!!!Это наверное ещё моя бабушка делала и хранится она в банке уже обжаренная.Раньше жарила в духовке,просто высыпала пакет на противень,сейчас делаю это в АГ!!!

[Angel]

Я заядлый гречкоман, ем ее каждое утро, поэтому эта тема для меня очень актуальна. С момента покупки кукушечки уже прошло 9мес и я ее постоянно варила на мультиповаре 3мин. 120гр. соотношение беру 1:1,5 (2ст. мульт гречки и 3ст. мульт воды) и только сейчас меня почему то осенило, что надо убирать из арсенала такую высокую температуру. Вчера попробовала приготовить на мультиповаре 10мин. 98гр., соотношение то же, когда открыла крышку, на дне осталось чуть воды и гречка была немного жестковата, я ее перемешала и закрыла крышку, оставила томится минут на 15 (без подогрева). В итоге гречка дошла получилась очень вкусная, мне намного больше понравилось, чем раньше готовила. В следующий раз буду варить при 100гр. 10 мин., думаю попаду в яблочко, потому что не очень удобно ждать пока она дойдет, когда необходимо сразу поесть)))

Выкладываю фото при 98гр.

[МарьяИскусница]

Лена, я, когда готовила дуэт курочка+гречка, ставила 110 градусов 10 минут, когда тоже самое поставила 8 минут, было маловато, съедобно, но не Айс! Это я к тому, что 100 градусов надо, наверное минут 12-15 ставить

[lia]

Леночка!!!Согласна с Марией!!!Можно поставить 107* -10 минут Я По градусу проверяла и по минуте добавляла и убавляла!!Правда заметила,что зависит от гречки...тут взяла какую то новую...хоть я всегда и как бы обжариваю в АГ...но совсем другая какая то развелось производителей не понятно каких...как хранят наверное тоже зависит

[Angel]

Спасибо за советы! Т.к. варю ее каждые 2-3 дня, буду пробовать, но мне на 98гр, очень понравилась, особенно по консистенции, ну это дело вкуса, когда найду идеал для себя, отпишусь) Я всегда покупаю гречку "Мистраль", очень уж мне нравится эта фирма!

[МарьяИскусница]

Лена, а я тоже крупы этой фирмы стараюсь брать. Хотя сейчас у меня гречка "Шебекинская".
Про небольшую температуру, я согласна, но тогда надо, мне кажется, запаслись терпением, потомить, например, на "каше", будет самое То! 105 - 110 градусов, это, по-моему, когда каша нужна как можно быстрее.
У меня бабушка до недавнего времени гречку в печке делала, я кастрюльку забирала, потом несколько дней ели ее, думала, что настолько вкусной уже не попробую, но Кукушечка наша меня удивила , вкус гречневой каши из нее очень похож на вкус каши из печки!!!
А еще моя бабушка всегда добавляла сахарный песок, не столько, чтобы было сладко, но он как-то вкус гречки подчеркивает, что ли. Это не зависимо от того, на гарнир гречка делалась или просто кашей. Я теперь тоже так делаю.

[LiluKonfetka]

Гречка с сахарком, да еще с молочком...ммм вкуснятина...

[Гуппи]

Я заядлый гречкоман

Я тоже ну очень люблю эту крупу. Научилась её готовить, как мне казалось, в идеале. А вот про то, что добавлять в гречку молоко (когда готовишь на гарнир), впервые прочитала в рецепте Марии. Решила попробовать и была приятно удивлена, вкус замечательный. Правда сахар добавить все же никак не рискну. На фирме Мистраль остановила свой выбор давно. Особенно хороша крупа в этом году - темненькая и сильно ароматная

[lia]

Согласна...Мистраль отличная фирма... но не было в том магазине её А вот про сахар ..... впервые слышу но я эксперементов не боюсь, поэтому обязательно попробую

[LiluKonfetka]

Вот это удивила! Никогда бы не додумалась. Надо попробовать. А по поводу темы я ЗА

[Гуппи]

Очень нужная темка, я тоже ЗА !

[lia]

В каком разделе её сделать??????