Пшенично ржаной хлеб с семечками и изюмом без дрожжей в 1054

[lia]

А фоточка

[ovk27]

Фоточки нет. потому что не знаю куда дела этот фотик. а на телефоне будет темновато. Испеку в следующий раз, найду фотик и сфоткаю! "Что-то с памятью моей стало!"

[lia]

Что то мы все тут с памятью....осень наверное????

[Naty]

У Вас в магазинах наверняка есть йогурт Активиа,вот с него и делайте.Я лично только из него и делаю

Да, я тоже такой нашла, без добавок фруктовых и со злаками. Получился вкусный хлебушек.

Девочки, вот проблема то появилась. Муж не ест такой хлебушек, и простой белый не ест. Он вообще с чаем хлеб не ест, а я всю булку слопала сама. Он просит приготовить ему без семечек и сухофруктов. Я вот посмотрела, надо или на пиве или на солоде. А может можно этот же рецепт взять, только семечки и сухофрукты не класть? Ведь хлеб этот сам по себе не сладкий, как раз с супом или борщом подойдет. Я уже вечером думаю сделать попробовать. Может кто уже эксериментировал, или не стоит даже пытаться?

[lia]

Конечно можете не добавлять!!!!!Это Ваше личное желание!!!!! Так что....пробуйте!!!Потом скажите!!!!!!

[тыковка]

Берем:

200 гр пшеничной муки(хлебопекарн.)
200гр.ржаной муки
50 гр. мюсли 4 злака или геркулес
1/2 ч.л.соли
1 ч.л. соды (добавила 1 ч.л. разрыхлителя. нету у меня соды )
50 гр чернослива (не добавляла)
50 гр.изюма (не добавляла)
60-70гр. семечки подсолнечника очищенные(или орехи) (тыквенные семечки)
250 мл йогурта (со злаками или черносливом)
175 мл молока

Готовим:

1. Муку(пшеничну и ржаную) просеять в большую миску, добавить геркулес, соль, соду . Добавить изюм и семечки , хорошенько перемешать.

2. Смешать йогурт и молоко в отдельной посуде и соединить с остальными ингридиентами. Аккуратно перемешать . Тесто должно получиться липким. Затем смазать руки подсолнечным маслом(оно будет меньше прилипать к рукам), помесить тесто 1 мин., придать форму буханки.

3.Подогреть чашу мультиварки режим "Духовка" 1 мин. ,смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в чашу мультиварки (распределив по размеру чаши).
4. Проткнуть в нескольких местах вилкой

5. Кнопками «ВПРАВО», «ВЛЕВО» выбрать режим «ДУХОВКА»

6. Кнопками «ВВЕРХ», ВНИЗ» выставить время приготовления 47 минут

7. Нажать кнопку «РЕЖИМ ВВОДА»

8. Кнопками «ВВЕРХ», ВНИЗ» установить температуру 1-го уровня (1 квадратик)

9. Нажать кнопку «СТАРТ»

10. После выпекания завернуть в сухое полотенце - это придает буханке мягкость.

Александра, подскажите, пожалуйста.
Когда нашла ваш рецепт хлебушка то был очень рада т.к. он без дрожжей. С ними я пока не дружу(
Я все сделал как вы написали. Когда открыла и поняла что верх просто сырой и липкий)) Я его перевернула и еще на 20 мин в духовку. Только хлебушек получился как бы сырой или очень тугое тесто, незнаю как написать. У меня дома до сегодняшнего дня не было соды но я положила разрыхлитель. Сладостей как изюм и т.д. не добавляла т.к. хотелось просто хлебушка не сладкого.
Хлебушек конечно пришелся по вкусу всем, но хочется воздушного как у вас. У меня более тяжелый получился.

Подскажите, что я сделала не так?????
А можно из одной пшеничной муки делать хлебушек?

[lia]

Молодец Настенька!!! Пробуешь такие сложные рецептики
Я думаю,что мало разрыхлителя положила и в этом проблема......в 1ч.л-всего пол ч.л соды!!!!!

[тыковка]

Молодец Настенька!!! Пробуешь такие сложные рецептики
Я думаю,что мало разрыхлителя положила и в этом проблема......в 1ч.л-всего пол ч.л соды!!!!!

аааа, тогда понято. Спасибо что известили, ну я в кулинарии особенно в выпечки полный лопух (извините)
Купила соду)) буду еще раз печь!!

[тыковка]

ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБУШЕК

DSC00760.JPG (83.71 КБ) 2237 просмотров

DSC00763.JPG (99.07 КБ) 2237 просмотров

Нам понадобиться:

400 гр пшеничной муки(хлебопекарн.)
1/2 ч.л.соли
1 ч.л. соды
3 ч.л. сахара
250 мл йогурта со злаками
175 мл молока

Приготовление:
Готовила так же как сказано в рецепте.

Это хлебушек получился более воздушный и мягкий т.к. в этот раз я добавила соды
Только цвет у меня какой-то желтый, а хотелось белого хлебушка

[ЕленаНиколаевна]

Хлеб бородинский
Муж долго предлагал купить хлебопечку. И вот купили Куку-1054 и он дорвался. Купил готовый набор, формочки и спек. Съели в момент. Только низ очень твердый и не поднялся он красиво над формочкой. Но вкус.....

[lia]

Ну
Вообще Бородинский трудно даже в ХП спечь,там он не один раз должен расстаиваться и подниматься,я уже 11 лет пеку хлеб и то не всегда получается а тут у Вас с первого раза.......на каком режиме делали и уровне???Может на дно надо было что то подложить??или на паровой пластине печь???Хотяс виду оооочень красиво!!!!!!!Молодцы Вы с мужем

[ЕленаНиколаевна]

Да он вообще как-то прикипел к Куке. Собирает рецепты с вашего форума. Купил эти формочки для кексиков и придумал в них печь хлеб бородинский. Режим Духовка, уровень 3, 30 минут. Наверное надо было подложить хотя бы бумагу для выпечки. Вчера купил силиконовую чашу высотой 5см. Мерял в магазине диаметр рулеткой и точно подошла в Куку.

[Flikka]

Спасибо за рецепт) вкусно!

[lia]

Катенька!!!!Какой отличный хлеб получился
Елена а формочка правда-один в один для Куку подошла!!Теперь в ней и на пароварке можно делать Я выложу рецептик кекса вкусненького для пароварки