Борщ в Cuckoo 1054

[eleni]

попробовала сварить борщ на " курином бульоне", воды налила до 5 уровня, забрызгало всю кухню через клапан. Раньше варила на "кашеварке"тоже убегало , но не так сильно. Заложила овощи и мясо сразу , добавила соль и специи. Может воды надо совсем чуть -чуть , только чтобы потушилось , а потом долить кипяток? И как можно наливать воду до 3 литров , если наливаю в 2 раза меньше и убегает? подскажите ,знающие люди, пож!

[Zhanetta]

Первое, что я бы сделала, это прочистила МВ на режиме "Паровая очистка" несколько раз. А затем испробовала бы все автоматические режимы просто на воде, наливая её до рабочего уровня.
Борщ я готовлю на режиме "Тушеное мясо", закладываю все ингредиенты сразу и воды доливаю , не доходя до отметки 3л одно -два деления. Пока проблем не было.
Может девушки с большим опытом подскажут что-то более радикальное.

[МаринаН]

У меня ни разу, ничего,никуда не брызгало. Хотя мне маловата кастрюля и я иногда закладываю и выше рекомендованного уровня, только чтобы продукт не касался крышки. Но никогда в таком случае не ставлю температуру выше 97 гр. или еще меньше.Нет кипения, нет и брызг. Сброс давления происходит мягко и тоже без брызг. На невысокой температуре всё отлично приготавливается. И мясо и овощи. Время имеет значение, но обычно мне хватает 40 минут.

[lia]

Готовлю раз в 3дня....вообще никогда проблем не было....это точно про 1054????Сделайте очистку паром!!!

[Айрис]

Редко получается такой красный!

Фото0479.jpg (203.04 КБ) 3354 просмотра

Девочки, вот и я решила похвалиться своим произведением. Варила отдельно бульон, отдельно тушила свеклу. В общем-то делала как вы тут писали, и, наконец, у меня получился красный борщ!

[Innochka]

Красивый какой!!!!!!!!!

[pulkeria]

Я достигла своего совершенства в приготовлении борща. Нет, не красного - БОРДОВОГО!!!!
3-хлитровая кастрюля не доживает до вечера - уничтажается еще по пути к тарелке Сделала для себя самый важный вывод: борщ - это не тот суп, который покрошил и забыл. Пока в мультяшке пыхтит бульон, готовлю все овощи (мою, чищу, шинкую, режу). Как только бульончик приготовился закидываю в него картошечку и капустку (люблю хорошо проваренную) и выставляю на программу "Мультиповар" 100 градусов 7 минут. В это время на сковородку отправляется пассироваться лук+морковь. Затем добавляется свекла, томатная паста и чуток обжаривается (тушатся), затем 1 ст.ложка уксуса, немного сахара соли. Сюдаже отправляется чеснок. И периодически добавляя водички тушу на медленном огне, пока не закончится программа у Кукушки. Как только пар выпущен, открываю крышку и отправлю туда овощи. И оставляю все это потомиться.

Борщ БОРДОВЫЙ!!! А какой он вкусный - не передать!!!

Фото с меня

[lia]

Юлечка!!!!Фото обязательно Я рада что получилось то что хотела А помидорчики ты не добавляешь?????

[Miaka]

N-IVW3ctiPk.jpg (104.68 КБ) 2991 просмотр

Мой рецепт таков:
Берем:
Лук - 1шт.
Морковь - 1шт.
Картошка - 3шт.
Свекла - 1шт.
Капуста - 150-200гр
Томатная паста - 2-3 ст.л
Помидор - 1шт.
Укроп - 2-3 веточки
Чеснок -3-4
Я добавляла уже вареную индейку. Но мясо можно по вкусу.
Специи: Соль, перец горошком, лавровый лист, вегету, специи для супа, сахар.
Уксус 9%, пол ложки или можно
Все овощи режу на терке, все овощи на мелкой, картошку на более крупной. Получаются длинные ломтики.
Приготовление:
На режими поджаривание обжариваю:
Добавляю в чашу масло, кладу Лук, потом Морковь, потом Картошку, далее свеклу.
Добавила 1-2 ст. воды что бы немного потушились овощи, далее добавила капусту.
Затем добавляю все специи и уксус + укроп и чеснок (его я просто порезала, не выдавливала)
Далее имеющийся уже бульон добавила в чашу до отметки 3л.
Варила на программе Мультиповар 12 мин. при 120гр.

[Zhanetta]

Девушки, здравствуйте. Хочу поделиться опытом. После долгих поисков , проб и ошибок, остановилась на режиме "долговарка" для приготовления борща. Закладываю всё и сразу, включая мясо ( даже замороженное) ставлю время 2 часа на температуре 100*С Результат замечательный, борщ получается как из печи, упревший, необыкновенного вкуса. Попробуйте.

[Lyudmila1967]

Девочки, спасибо за рецепты!!!
Miaka,борщ замечательный!!!!
Жанетта, вот бы фоточку Вашего борща???

[LiluKonfetka]

Борщ отличный! Только Вы не ошиблись со 120 градусами? Это очень большая температура для такого литража жидкости! Нельзя ни в коем случае! Будут проблемы с клапаном! Постарайтесь варить жидкие блюда на более низких температурах.

[LiluKonfetka]

Жанетта! Вы перестали радовать нас своими рецептами. Очень ждем!
На режиме долговарка мы просто выбираем время приготовления (температурный режим не задается вроде, посмотрю в своей красотке, запамятовала)

[Zhanetta]

100 *С - это третий уровень. Но я приверженец упрощений и готовлю без зажарок и прочей вредности для здоровья. И честно говоря, цвет меня не очень волнует. Главное, что было вкусно и полезно. А насчет рецептов я исправлюсь. Просто был грандиозный ремонт и переезд в другую квартиру. Фотку борща на режиме Долговарка прилагаю.

[gala]

А свеклу надо класть сырую или вареную?