Шарлотка в Cuckoo 1055

[LiluKonfetka]

Уау, высоченный какой

[Skazochka]

Какая высокая и красивая шарлотка вышла. У меня тоже получается пузырчатая, но яблочки опускаются.

[МарьяИскусница]

Интересно, почему?

[Skazochka]

И мне интересно. Вмешиваю, выливаю тесто в МВ. Видно, что яблочки распределены равномерно, но к концу выпечки яблоки в основной своей массе опускаются ко дну, но при этом шарлотка хорошо поднимается. До отметки 6-7. Верх пирога весь в пузырьках, сам бисквит тоже воздушный, но яблочки внизу. Честно говоря мне это и не особо мешает, но любопытно почему так.

[RozaIrina]

Машенька, какая прекрасная шарлотка! Действительно шарлотка, а не бисквит. Яблок то сколько!
Девочки, а вы когда вмешиваете яблоки обсыпаете их мукой? Вроде на дно не опадают, хотя в первые разы тоже была такая проблема.

[МарьяИскусница]

Нет, Ирочка, я не обсыпаю яблоки ничем. У меня получается столько яблок, что, когда я смешиваю их с тестом, они реально получаются как обмазанные тестом, первое впечатление, что теста не хватает. Поэтому яблокам опадать некуда.

[Skazochka]

Вот и я так сделаю! Добавлю еще яблок!

[МарьяИскусница]

Юленька, это я сейчас знаю, сколько яблок мне нужно, а раньше, когда я пекла шарлотку в духовке в форме, я сначала резала яблоки в эту форму, наполня её целиком, потом готовила тесто, потом яблоки выкладывала в тесто, перемешивала, а только потом обратно в форму. Это я для пояснения своего рецепта, раз Вы хотите попробовать подобным образом сделать.

[lia]

Шарлотка просто......отпад!!! Но я я очень люблю с грушами.....

[МарьяИскусница]

Надо попробовать и нам!

[Innochka]

Какие интересные и нужные нюансы!!!!! Машенька, шарлоточка - красавица!!!!!

[dasha115]

Вчера сделала шарлотку в 1055.
Я ложила 4 средних яблочек, вроде сорт макентош. Красненькие такие, ароматные. Я люблю когда много яблок и мало теста. И еще одно яблоко я порезала и выложила на дно кастрюльки, но в следующий раз не буду, не вижу смысла, шарлотку съели очень быстро (не прошло и дня ) и никто не увидел красоту))
3 яйца
1 мст сахара
1 мст муки (+- до консистенции жидкой сметаны)
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
1-2 ст л сметаны (по рецепту не надо, но у меня были остатки)
50 гр слив масла (у меня был спред)

Режим Духовка 1 уровень 45 минут




Получилось сладенькая с кисленькими яблочками. Супруг сказал можно было послаще, но мне понравилось так. После выпечки я еще подержала шарлотку в мультиварке не открывая крышку 2/3 минут от общего времени по совету девочек с форума.
Приятного аппетита!

[Гуппи]

Дашенька, молодец, красивую шарлотку испекла! Только введи в рецепт яблоки, их количество. Меня заинтересовал сорт яблок, какие-то красненькие. Я сначала даже подумала, что это цукаты.

[dasha115]

Пардон, дополнила рецепт количеством яблочек. И сюда я писала, когда шарлотка была еще горячая и ел только муж, поэтому я написала , что надо побольше сахара. Так вот, не надо больше сахара, все с меру.

[dasha115]

Вообщем, мы так быстро съели шарлотку, что я делаю еще)))