Торт "Сладкая Валентинка"
- 1.jpg (67.96 КБ) 1637 просмотров
Рецепт:
Для теста:
6 шт. - яиц
100 гр. - сахар
4ст.л. - мёд
50 гр. (60 мл) - растительного масла
1ч.л. - соды
2 ст.л. - какао
1 ст. (160 гр.) - мука в/с
Для крема (оригинал рецепта):
2 шт. -яйца
250гр. - сахар
200гр. - масло сливочное
ваниль - по вкусу
Для моего крема:
300 мл - сливки 33%
ваниль - по вкусу
сахарная пудра - 70 гр.
на кончике ножа добавила краситель пищевой "красный" для розоватого цвета крема
вишневый сироп -для пропитки тортов (у меня из варенья вишневого)
Для моего украшения:
натертый черный шоколад
крашенная кокосовая стружка
Приготовление:
1. Яйца и сахар взбить на большой скорости миксера до пышной массы, добавить мёд, затем растительное масло. Взбиваем всю массу 10 минут, добавить, муку смешанную с содой и какао. Хорошо размешать тесто.
- 2.jpg (68.21 КБ) 1637 просмотров
2. Тесто разделить на 3 равных части (у меня получилось 4). Вылить в форму-сердечко порцию теста. Если нет формы такой-испечь круглые коржи, а потом по трафарету обрезать в виде сердца.
- 3.jpg (55.05 КБ) 1637 просмотров
3. Выпекать каждый корж в течение 15 минут при Т=180*С. Испечь все коржи.
- 4.jpg (39.94 КБ) 1637 просмотров
4. Пока пекутся коржи делаем крем. Для крема -оригинала: яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить эту массу в размягченное сливочное масло (но не расплавленное!) и опять взбить до однородного состояния.
- 5.jpg (24.05 КБ) 1637 просмотров
Мой крем: взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до стоячих пиков, добавляем чуток красителя. Все тщательно вымешиваем. Можно добавить немного лимонного сока для вкуса.
5. Берем корж, кладем на блюдо, пропитываем вишневым сиропом.
- 6.jpg (40.94 КБ) 1637 просмотров
Сверху выкладываем крем, равномерно распределяя по поверхности. Так поступаем со всеми коржами.
- 7.jpg (29.47 КБ) 1637 просмотров
6. Когда торт собран, бока обмазываем кремом. Натераем на крупной терке черный шоколад и распределяем его по верху торта в виде кромочки сердца. Бока торта тоже обсыпаем шоколадной крошкой. Затем берем кокосовую стружку и обсыпаем серединку - делаем красное сердечко в центре.
Ну вот - торт готов! Мужу очень понравился этот торт! А это разрез торта
- 8.jpg (94.42 КБ) 1637 просмотров
