Хлеб ржаной

[lia]

Хочу попробовать по этому рецептику....может кто делал????

Дрожжи сухие: 2 ч.л.
Мука пшеничная: 225 гр.
Мука ржаная: 250 гр.
Сахар: 1,5 ст.л.
Соль: 1,5 ч.л.
Молоко(лучше кефир): 380 мл.
Растительное масло: 1 ст.л.
Тмин: 1 ч.л.
Кориандр: 1 ч.л.

[Солнышко]

Напишу какой я пекла, и не раз.Всегда получался отлично.Проверено.(ну конечно вкусы у всех разные).

2ч.л.сух.дрожжей
130гр.пшеничной муки
280гр.ржаной муки
1,5 ч.л.Экстра Р
1ст.л.Панифарин
4ст.л ржаного солода
1ст.л.молотого корианда(что нравится,можно и без)
1-2 ч.л.соли
2ст.л растительного масла
2ст.л.меда(или сахара)
390 мл.воды(из них 80 мл.для заваривания ржаного солода,я не заваривала)
Вместо солода можно использовать сухой квас.
Пекла на "Основной",светлая корочка.

[lia]

У тебя какая ХП???

[Солнышко]

У тебя какая ХП???

Панасоник 257.

[lia]

У меня их сейчас две....Муля 5004 сбагетами и новую купила-Электролюкс 800,потом напишу о ней в темке.....там лопатка после замеса складывается.....

[Маруся36]

У меня их сейчас две....Муля 5004 сбагетами и новую купила-Электролюкс 800,потом напишу о ней в темке.....там лопатка после замеса складывается.....

Здорово, что складывается. А я вот этот хлеб назову просто "Ржаные мытарства". Рецепт выложу завтра.

[lia]

Ничего себе мытарства такая прелесть!!!Я так поняла,что твои рецептики точно подходят под мою новую ХП !!!!У тебя сначала жидкость закладывается???Просто для моей оооочень мало рецептов и говорят что как раз от Кенвуда подходят....они и внешне похожи

[Маруся36]

Ничего себе мытарства такая прелесть!!!Я так поняла,что твои рецептики точно подходят под мою новую ХП !!!!У тебя сначала жидкость закладывается???Просто для моей оооочень мало рецептов и говорят что как раз от Кенвуда подходят....они и внешне похожи

Привет, Оль. Не знаю, на сколько похожи или нет, но я думаю, что рецепт этот к любой подойдет. Просто время программ может немного отличаться. У многих основная работает 3 ч.40 мин., у меня 3 ч.30 мин. самое большое на темной корке на кило. Порядок закладки - жидкость, потом сыпучие.