Мясные котлетки на пару

[Виктория_1975]

Я в основном с простыми рецептиками к Вам. Доче 5 месяцев, на изыски совсем времени нет. но все впереди. Попробовала вчера котлетки паровые приготовить. Чуть с мужем за них не подрались )))))))))))))) Вкуснота получилась. Я таких еще никогда не ела. Во рту таяли. Девочки, милые, только без фоточек сегодня. Фотик у меня взяли и пока не вернули. А на телефон фоткать не хочу. Качество будет не фонтан. Лучше потом повторю и сфоткаю, когда фотик вернут.
Итак, вернемся к котлеткам.
Что брала:
Фарш (делаю только сама) - говядина + свинина 50/50 примерно 500гр
Булка размоченная в молоке - 3 кусочка
Луковица - 1 большая штука или 2 маленькие
Укропчик свеженький
Соль, специи по вкусу. Я в основном использую "Хмели-сунели"
Что делала:
Мяско в комбайне хорошенько перемолола (минут 10 крутилось), там же лук перекрутила. Булочку руками размяла. Перемешала все: фарш, булку, лук. Добавила приправу, подсолила. В кастрюльку кукушечки налила 2 МВ стаканчика воды. На решетку положила котлетки. Мультиповар - 30 мин. Потом посыпала укропчиком и дала еще постоять в выключеной мульте минут 5.
Приятного аппетита!

[Olya]

Мы со старшим сыном тоже "воюем" из-за паровых котлеток. жареные ну совсем-совсем не такие.
А 30 минут не много? на какой температуре готовишь?

а сначала делала 20 минут на мультиповаре 120 градусов. а потом попробовала по рецепту Тани Макаренко, на пароварке "турбо", 5 минут.и быстро,и так же вкусно!

но хлеб я не добавляю.только яйцо,лук и специи.

[Виктория_1975]

Честно сказать, может и много Но вроде не сухие получились. В следующий раз попробую и поменьше и на турбо. Я только осваиваю волшебную кастрюльку. Готовить получается только вечером, когда есть на кого Варюшку оставить, делая параллельно еще кучу дел, по этому не всегда внутрь чудо-горшочка заглядываю. Пока котлеты готовились, я разок заглянула из них еще жидкость текла, а потом и кастрюлька запиликала. )))))))
Спасибо огромное за подсказочку.
А какая температура я, честно сказать, не в курсе. Я настройки не меняла. Какая она по умолчанию?

[lia]

Викочка!!!Спасибо за рецептик.....буде ждать фоток ,отличные они у тебя получаются Я тоже люблю паровые котлетки,но уже давно делаю 50:50 с овощами и без булочки....но иногда хочется мужу такие......

[84mama87]

Вслед за Викой сделала котлетки на пару.Фарш из индейки 1кг+ 3 ст.л.крахмала+3ст.л.майонеза+1большой зубик чеснока раздавила в фарш+1большая измельченная луковица.Соль,перец по вкусу.Разделила фарш на 2 части; одну приготовила на Мультиповаре, как Вика писала,затем вторую часть на Турбо 5 мин.Единственное отличие-на Турбо приготовилось быстрее.А по вкусу ничем котлетки не отличались! Такое счастье, что начала находить взаимопонимание с моей Кукушечкой!!! А котлетки на пару такие физиологичные!!!! С этих пор ни о каких жареных котлетах в моем доме не может быть и речи! Спасибо за подсказку,Виктоша!!Хочу лишь добавить, что по данному мной рецепту можно готовить котлетки из любого фарша,рыбного в том числе.

[lia]

Я вообще на пару люблю..... а на Турбо и правда вкуснее и быстрее!!!А я ещё и в водичку приправок добавляю....