Чизкейк "Зебра"

[VERUNYA]

Берем:
1. Творог (у меня было 1,2 кг - думаю можно взять меньше -примерно 1 кг)
Яйца 5-6 шт.
3/4 стакана сахарного песка
6 ст. ложек крахмала
Шоколад желательно черный и большую плитку, но у меня была 1/2 плитки.
Сливки 100 гр
2. 3 яйца
1/2 стакана сахарного песка
3/4 стакана муки
(стаканы обычные тонкие)

Приготовление:
1. Творог, желтки, сахар -взбивала в Кенвуде.

Разделила на 2 части.
Шоколад аккуратно растопила в сливках (сливки нагревала, но не до кипения)

и добавила к одной части творога. Тщательно размешала.

В "белый" творог и в "шоколадный" творог добавила по 3 ст.ложки крахмала. Хорошо размешать.
Белки отдельно взбить в крепкую пену.

В каждую часть творога аккуратно вмешать по 1/2 части взбитых белков.

2. Из 3-х яиц, 1/2 стакана сахара и 3/4 стакана муки взбить тесто как для бисквита.

3. Чашу мультиварки смазать маслом и вылить тесто для бисквита.
4. Ложкой поочередно выкладываем на тесто белую и шоколадную творожные массы (они должны как-бы вытеснять тесто к стенкам чаши).

Выпекаем на режиме "МУЛЬТИПОВАР" 60 + 30.
МВ не открывала еще 1,5 часа, затем дала полностью остыть и вытащила.
Думаю легче вытаскивать за полосочки из бумаги для выпечки (попробую следующий раз).
Оставила остывать, пришла - остался один кусочек его и сфотографировала

С уважением,

[little1]

Верочка, % жирности сливок?

[VERUNYA]

У меня были 10% "Домик в деревне"
С уважением,

[lia]

Веруня!!!!!!Уж ты как сделаешь....то просто блеск !!!!!!!СПАСИБО !!!!!!Просто нет слов.....любишь ты меня шокировать

[little1]

Верочка,спасибо за ответ.

[Innochka]

Я как раз искала рецепт для чизкейка для кукушечки!!! Вот спасибо так спасибо!!!!!

[lia]

Инночка!!!Подожду твоего результата

[Innochka]

Ой, я постараюсь побыстрее попробовать!!! Муж просил домашний чизкейк, он их обожает!!! Мы недавно постояли в магазине среднего достатка у витрины с замороженными тортиками, там средний по размеру чизкейк стоит больше 1000 рублей, домашний из кукушечки по любому и полезнее и дешевле!!! )))))

[lia]

Я тоже их люблю.....магазинные и правда...цены кусаются

[Innochka]

В "белый" творог и в "шоколадный" творог добавила по 3 ст.ложки. Хорошо размешать.
Белки отдельно взбить в крепкую пену.

Верочка!!! Так хочу воспроизвести Ваш рецептик!!! А по 3 ст. ложки чего? Крахмальчика? Остальное всё поняла отлично!!!

[lia]

Инночка!!!Думаю что ты правильно думаешь!!!Ведь в рецепте как раз 6 ст.л Но может лучше Веруню подождать

[Innochka]

Да, в ложках в рецепте только крахмальчик! Наверно "недотерплю", начну готовить )))))))

[VERUNYA]

Инна, прошу прощения, конечно, крахмала. Уже исправила.
Только учтите чизкейк должен полностью остыть в чаше, и только потом вытаскивать. Этот рецептик из моих старых для духовки, пекла в разъемной форме. Немного переделала для МВ.
Следующий раз попробую с бумажными ленточками (из бумаги для выпечки).
С уважением,

[lia]

Веруня....а это как??????с ленточками?????

[Innochka]

Верочка!!! Спасибо огромное за нюансы!!!
Да, это очень интересно!!! Как с помощью ленточек вынимать пирожок?