Блюда на программе "Плов" в Cuckoo 1054

[SAYURI]

Открываю эту тему для
1) Всех блюд которые можно приготовить на данной программе
2) Желательно подробно- чтобы можно было повторить

Начну потихонечку , по мере сил, буду подправлять рецептик и ставить фотографии

[SAYURI]

Греча на гарнир

DSC_0161.JPG (170.36 КБ) 4991 просмотр

Берём:

Греча 500 г
шампиньоны свежие - 500 грамм
Перец болгарский достаточно крупный - 1 штука
Морковь свежая - 1 штука
соль морская 3/4 столовой ложки ( на менее соленая чем обычная соль!)
Черный перец горошек - штук 15
барбарис сушеный - штук 10
Прованские травы - 3 столовых ложки (на любителя - кладу их повсюду куда только возможно - так как предполагаю что это полезно для пищеварения )
вода 0,5 литра

Приготовление:


Грибы пошинковала,
Включила режим поджаривание 2 уровень
Обжарила грибы
Они выделили сок - поэтому при таком же количестве грибов - может быть можно будет еще примерно на 100 мл меньше водички!!!!
Гречу тщательно промыла
Положила в чашу к грибам
Затем добавила нашинкованную мелко морковочку
Нарезала болгарский перчик
Положила приправки
Режим "ПЛОВ"
После финального "КУ-КУ" оставила на некоторое время на подогреве.
Очень вкусно. Дегустировала с домашним салатиком "Лечо"

Отличное постно блюдо.
Правда так как я не могу собраться и поститься - то грибки обжаривала на топлёном масличке
Но можно и без него на капельки водички - а затем грибки дадут свой сок

[lia]

Отлично Анечка И рецептик супер,особенно сейчас...в пост,да и вообще
А темка нужная и хорошая Вот бы фоточку

[pulkeria]

Какой шикарный рецепт!!! Надо будет обязательно опробовать, тем более муж сейчас постится6 а так хочется его побаловать чем-то вкусненьким

[SAYURI]

Мой муж оценил моё творчество.
Что особенно порадовало - барбарис не испортил блюдо
Я за это переживала.

[lia]

Очень красиво!!!!!Молодец Анюта!!!!!

[little1]

[pulkeria]

Пыхтит гречечка -ароматы неземные по крае разливаются. Как только снимем пробу отпишусь.

[lia]

Юляша!!!Очень интересно ещё одно мнение Буду ждать

[SAYURI]

Пыхтит гречечка -ароматы неземные по крае разливаются. Как только снимем пробу отпишусь.

Да!!! Запах - ух какой!!!!


С нетерпением жду подробного рассказа!!!
А не спец в приправах - только учусь

[lia]

И я жду

[Holodok]

Доброго времени суток. Подскажите, пожалуйста, у меня на режиме "Плов" рис получился немного разваренным. Я думаю, это из-за предварительного замачивания или из-за того, что на Подогреве минут 40 стоял?
Спасибо заранее за ответ!

[lia]

А какой сорт риса???И какое соотношение воды и продуктов??

[lia]

Вчера делала голубцы ленивые на этой программе Очень порадовал результат!!!!!

[Rooty]

Доброго времени суток. Подскажите, пожалуйста, у меня на режиме "Плов" рис получился немного разваренным. Я думаю, это из-за предварительного замачивания или из-за того, что на Подогреве минут 40 стоял?
Спасибо заранее за ответ!

Здравствуйте! Зависит от сорта риса и от того, насколько сильно было обжарено мясо - т.е. от общей влажности всех составляющих.
Плов я готовлю традиционным способом - в казане.
Рис промываем до прозрачной воды, насыпаем поверх всего содержимого, втыкаем головку чеснока и заливаем водой:
на 1,5 см выше поверхности риса, если рис круглый
на 2 см - если длинный.
Готовим при открытой крышке на среднем огне, пока не выкипит вода, далее под закрытой крышкой 20 минут на минимальном огне. И еще двадцать минут дать потомиться без огня и не открывая крышку.
Думаю, что для мультиварки воды можно чуть-чуть меньше. И скорректируйте на метод приготовления - если будете готовить с момента залива воды до окончания приготовления с закрытой крышкой, то и воды нужно будет меньше.

У меня мультиварка сегодня первый день, поэтому либо сама попробую количество воды и скорректирую позже, либо форумчане помогут :)

Сегодня приготовила Борщ! Получилось удивительно вкусно, чего я совсем не ожидала, т.к. готовлю очень хорошо и увлекаюсь кулинарией последние 25 лет. А тут 45 минут, а результат как три часа в печи :)


__________

Итак, прошел месяц пользования МВ.
Возвращаюсь к количеству воды в плове. Попробовала :)
Воды нужно на 1 см выше, чем поверхность риса.
Если любите рисинка к рисинке (т.е. посуше), то 0,5 см.