Буженина в Cuckoo 1054

[тыковка]

DSC00723.JPG (86.74 КБ) 6035 просмотров

Буженина по домашнему

Нам понадобиться:
Свинина ( у меня было грамм 400)
3 ст.л. соевого соуса
Белый перец
Соль
Укроп, петрушка, лавровый лист (могут быть любыми на ваш вкус)
3 дольки чеснока


Приготовление:
Мясо помыть и высушить. Натереть мясо солью, перцем, нашпиговываем чесноком и кладем в контейнер и наливаем соевого соуса. Закрываем крышку и начинаем трясти мяско в контейнере и убираем в холодильник на сутки. Желательно пару раз еще потрясти мясо, чтоб пропиталась.
Через сутки достает и обжариваем со всех сторон чтоб придать корочку (1)
Потом кладем паровую пластину на нее мясо и включам МВ (2)
Достала горячую,завернула в бумагу и положила в холодильник (т.к. уже была ночь)

Режим:
1. Поджаривание
2. Мультиповар 110 гр, 45 мин + у меня поработал чуток подогрев

Мясо получилось на столько мягкое и вкусное. Оценивал мой сын ему 3 года, скушал два кусочка

[ziss]

Паровая пластина ведь для режима"Пароварка".Мне кажется на мультиповаре можно просто на дно "Кукушки" класть мяско ну или на овощную подушку

[lia]

Точно Я вообще обожаю мяско на овощных подушках пример тому моя Рулька!!!!!
Молодец Настенька!!!!!!Видишь...всё получается А Поджаривание сколько минут?????

[тыковка]

Паровая пластина ведь для режима"Пароварка".Мне кажется на мультиповаре можно просто на дно "Кукушки" класть мяско ну или на овощную подушку

Ну так сказать был эксперимент
А просто на дно побоялась ложит, вдруг пригорит

[тыковка]

Точно Я вообще обожаю мяско на овощных подушках пример тому моя Рулька!!!!!
Молодец Настенька!!!!!!Видишь...всё получается А Поджаривание сколько минут?????

У меня не любят овощи((( А рулька ВАША ням-ням-ням все ни как не дойду до магазина за рулькой.
Поджарила пока не появилась корочка.

[lia]

Всё впереди

[тыковка]

Всё впереди

согласна.
сегодня сделала вместо рульки, курицу целиком

[ziss]

Ну как курица,получилась?Если вкусно-давай рецепт!

[lia]

Вот вот.......как там курочка

[тыковка]

Ну как курица,получилась?Если вкусно-давай рецепт!

рецептик уже давно выложили во тут http://multivarochka.ru/forum/viewtopic.php?f=51&t=2567

[тыковка]

Вот вот.......как там курочка

Оль, курочка просто шик и блеск))) прям таяла во рту
http://multivarochka.ru/forum/viewtopic.php?f=51&t=2567

[МамаНям]

Паровая пластина ведь для режима"Пароварка".Мне кажется на мультиповаре можно просто на дно "Кукушки" класть мяско ну или на овощную подушку

Ну так сказать был эксперимент
А просто на дно побоялась ложит, вдруг пригорит

Без овощной подушки если запекать то действительно пригорает немного снизу. Испытано и проверено

Испробую ваш совет с паровой пластиной. Спасибо

[МарьяИскусница]

Девочки, спасибо вам большое за рецептики, читаю, вдохновляюсь.Вот моя буженинка:



Только на самом деле оно в разрезе не такое розовое- айпэд так сфотал.
1,2 кг свиной вырезки
1 луковица,порезанная кольцами
Чеснок
Соль
Щепотка сахара
Перец
Смесь трав для мяса
Белое столовое вино
Замариновала мясо на сутки во всем этом, пару раз переворачивала при этом, затем обсушила бумажным полотенцем, обвязала вощеной нитью,слегка обжарила до "легкого румянца" и 2 раза подряд Тушеное мясо, остудила и Вуаля!