Вопросы про молоко

[little1]

Хочу приготовить топленое молоко. На какой программе это лучше сделать и время приготовления? Спасибо за помощь.

[lia]

Я думаю,что надо под давлением высоким-15 минут....хотя здесь же нет 120*........так что может девочки помогут.....

[little1]

П-о-м-о-г-и-т-е!!!!

[naduchka]

Опыт по томлению молока не удался......Вкус обыкновенного кипячёного молока,ну правда ещё жирного, потому как молоко деревенское, не магазинное.
Подержала на режиме мультиповар,оно вскипело, а затем на режиме подогрев 7 часов. Может я что то не так сделала?

[Innochka]

Вроде чем жирнее молочко, тем дольше оно готовится shkolazhizni.ru/archive/0/n-26226/
Можно наоборот, попробовать топить молочко на в чём-то близком к долговарке режиме "Каша", на котором медленно томится, а по окончании режима можно запустить его повторно или подержать на "Подогреве" Вроде так получается более близко к классическому рецептику

[naduchka]

на мультиповаре 15 минут, потому что у меня было молока две баночки по 650гр.Молоко прокипело,а а заием на подогреве стояло 7 часов...

[lia]

Мне кажется мало времени ведь в 1054 делаем 15 мин. при 120'а здесь всё таки температура ниже....только я не поняла....Вы прямо в баночках делали????
Я наливаю ровно 1 литр прямо в чашу

[naduchka]

Девочки приготовила, рецепт тут