Плов из ягненка с нутом (Узбекская кухня) в Cuckoo 1054

[LiluKonfetka]

11.jpg (950.78 КБ) 2933 просмотра

Итак я брала:
3 мс риса дев-зира
1 мс гороха нут
мясо молодого ягненка (на глаз)
1 большая морковь
1 средняя луковица
приправы - соль, хмели-сунели, зира,чеснок
вода 4 мс
Острого перчика чили не было, а так он, конечно, придал бы остроты.
Но получилось все равно вкусно

Режим ПЛОВ

[МаринаН]

Отличный плов и шикарные фотографии.

[LiluKonfetka]

Спасибо большое
Я старалась

[Гуппи]

Лиля, насколько я поняла - ни шафран, ни куркуму в этот плов добавлять не надо?
Девочки, а какой вкус у приготовленного нута, он напоминает лущенный горох?

[lia]

Лиля!!!!!!Я просто в шоке от фоток. ........только через какое то время смогла обратить внимание на рецепт
Отличный рецептик,оооочень похож на паэлью,что ещё раз подтверждает что все кухни перекликаются
Лена!!Нут конечно похож на горох, но он более пресный что ли ,даже не знаю как правильнее описать вкус надо попробовать
Мне этот рецепт наиболее близок,т.к я очень люблю Среднеазиатскую кухню,а там оооочень распространён нут.Он у них продаётся почти готовый в пакетах заморозки и у каждой хозяйки есть в холодильнике Я тоже дома отвариваю и фасую и в морозилку!!!
P.S Лиля!!!! А не могли бы Вы дать какие нибудь советы по оформелию фоток в соответствующей темке????

[LiluKonfetka]

По поводу специй - дело вкуса. А у меня просто дома ничего не было. Поэтому обошлась теми, что есть

Про нут - действительно лучше один раз попробовать. Я готовила его первый раз, мне понравилось. Очень необычное и непривычное сочетание вкусов (для меня). Муж тоже оценил.

[Innochka]

Настолько наглядные фото и так красиво оформлены, очень удобно пользоваться таким же красивым рецептиком!!!!!!!!! От всех наших форумчан - Спасибо!!!!!!!!

[LiluKonfetka]

Lia, скажите пожалуйста, а как вы отвариваете горох нут? Его тоже нужно вымочить сначала?

[lia]

Нет!!!Я варила на Мультиповаре 95* 30мин. Не вымачивала....а один раз варила на Супе...но очень сухой был.

[LiluKonfetka]

Спасибо, попробую тоже.
Я думала сварить из него гороховый суп. Раз на курином бульоне он сухой был, может и не стоить пробовать тогда? или просто заранее его сварить как Вы на мультиповаре?

[Angel]

Выкладываю свой пловик))) Он у меня почему то получился более темный, хотя мы с Лилей готовили из одной партии риса и гороха)))

[lia]

Лена!!!Всё равно очень аппетитно!!! вот только почему действительно темнее...