Индейка в соусе карри со сливками в Cuckoo 1054

[МаринаН]

1.jpg (44.42 КБ) 2759 просмотров

Берём:
1 кг стейки из бедра индейка
2 луковицы
3 помидора
300 гр сливок 11%
3 зубчика чеснока
трава
специи

Приготовление
Режим Поджаривание 2 уровень
Стейки обжарить на смеси растительного и сливочного масла
Выложить на время
В этом же масле, добавив сначала специи 1 дольку чеснока, черный перец, зира, кориандр,растолченные в ступке, затем обжарить лук до коричневатого цвета
Добавить порезанные помидоры
Через пару минут влить сливки, возможно добавить сметану, а можно и только сметану или только йогурт.
Довести до кипения, затем добавить соль, карри,чили в порошке, попробовать соус на соль и остроту
Положить обжаренную индейку
Установить режим, у меня Мультиповар 99 гр. на полчаса.
Всё. smile_eda_985100.jpg Можно открыть крышке и добавить еще пару зубчиков порезанного чеснока и травы.

Выглядит , как все блюда в соусе не очень smile_eda_47.gif фотогенично.
На гарнир отваренный на Кашеварке черный рис в пропорции 1:2 м/ст.

[Гуппи]

Я часто готовлю похожий рецепт. Вот только последовательность чуть другая. Сначала в горячее масло добавляю специи, затем лук, потом все шумовкой вытаскиваю и жарю мясо в ароматном масле!
Я смотрю температура опять не высокая, на такие рецепты хоть отдельную темку открывай .
А время готовки уменьшила бы до 20 минут, ведь это индейка да к тому же обжаренная.
А индюшка в этом соусе действительно вкусная, спасибо за рецепт!

[МаринаН]

Я смотрю температура опять не высокая, на такие рецепты хоть отдельную темку открывай .
А время готовки уменьшила бы до 20 минут, ведь это индейка да к тому же обжаренная.

Про время все время думаю, но индейка была не филе, а с косточкой. А обжариваю мясо я чуть чуть, буквально минуту, только чтобы цвет изменился. Больше не надо. Так что в середине мясо сырое.

По поводу что сначала мясо или лук, споры почти как про курицу и яйцо- кто раньше. Спорят до хрипоты.

[lia]

Марина!!!!Вообще сочетание индейки с карри......и чёрный рис просто обожаю!!!(уже не буду говорить о пользе)
Отличный рецептик и все ингридиенты!!!!!!!!