Рогалики с мармеладом

[VERUNYA]

Рецепт не мой, нашла в интернете, но где - не помню. Автору рецепта огромное спасибо.
Берем:
мука пшеничная -435 г
масло сливочное -110 гр
сметана (у меня 20%) -110 гр
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 щепотка
дрожжи - 10 гр.(прессованные), если сухие - 1,5 ч. ложки
молоко - 30 мл

Приготовление:
Дрожжи распустить в молоке с сахаром (молоко должно быть теплым).
Масло и муку порубить и растереть (получается штризель).
Добавить растворенные в молоке дрожжи и сметану.
Тесто вымесить. Тесто получается крутым. Положить его в пакет и отправить на 2 часа в холодильник.
Затем раскатать, нарезать треугольниками и сделать рогалики. Я делала их с трехслойным мармеладом (предпочтительнее - пластовый).
Выпекать 15-20 минут, температура духовки 200 градусов.
Горячие рогалики посыпать сахарной пудрой.
Очень вкучно!!!

С уважением,

[Innochka]

Верочка, прелесть какая получилась!!!!!!!!!

[МарьяИскусница]

Наверняка, объедение!
Мне кажется, если лень готовить тесто, можно будет заменить покупным слоеным дрожжевым (это я про свою лень - на будущее себе сразу упрощаю готовку)
Спасибо за идею!
Моя подружка точно такие крутит с сыром, тоже нямочка для тех, кто любит сыр!

[VERUNYA]

Тесто не такое, как готовое дрожжевое слоеное. Оно получается очень нежным. Да и возни-то особой нет.
Поскольку по этому рецепту пекла моя знакомая и у нее возникли вопросы, то несколько деталей к этому рецепту.
После того, как тесто полежит в холодильнике, оно увеличится в объеме и станет очень мягким и раскатавается в тонкий пласт очень легко.



Несмотря на то, что раскатала очень тонко, рогалики в духовке в процессе выпечки стали пышненькими

Вот рогалики с пластовым мармеладом


Приятного аппетита

[Innochka]

Спасибо!!!!! Теперь вообще всё очень наглядно!!!

[SAYURI]

Как красиво!

А у меня духовки нету
Да и опасно мне такое
Совсем же в дверь не пройду.
А рецепт замечательнейший!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[naduchka]

Когда детки у меня были маленькими я такие рогалики пекла с маком.По рецепту в них вместо мармелада ложился изюм,но я этого не делала.На разделочную доску(стол) высыпала смесь сахарного песка с маком и раскатывала тесто в этой смеси.Вкус божественный и не сухо и не сдобно. Детки называли героиновые рогалики. А вот внучок с маком выпечку не любит...