Умные пирожные в Cuckoo 1055

[Skazochka]

Вот дело дошло и до выпечки. Делаем умные пирожные. Они так называются потому, что тесто делается однородным, а при выпечке суфле отделяется от теста и занимает свое место посередине между слоями теста.

Берем:
110 гр. муки;
500 мл. молока;
4 яйца;
150 гр. сахара;
125 г. сл. масла;
15 гр. ванильного сахара или ваниль на кончике ножа.

1. Масло растопить и охладить. Я делала в микроволновке 20 сек, достала, перемешала и потом еще на 10 сек., перемешать, получается растопленное, но не горячее. Ждать охлаждения не пришлось.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Желтки взбить с сахаром и ванилью. (все взбивала миксером, не венчиком)
4. Добавить масло сливочное, взбить.
5. Влить теплое молоко, взбить.
6. Добавить постепенно муку, взбить.
7. Добавить взбитые в стойкую пену белки, хорошо - хорошо перемешать.
8. Чашу смазать сл. маслом.
9. На режиме "Духовка", 1 ур., на 30 мин.
Доставать из чаши когда остынет и немного схватится, горячий он "играет" как желе.

Получился в меру сладкий, очень нежный пирог, нарезать на порционные кусочки и получаем умные пирожные.
Приятного аппетита!

[МарьяИскусница]

Интересненько! Спасибо! Попробую в 1054!

[lia]

Какой безумно интересный и отличный рецептик!!! Как он на вкус?????Есть с чем сравнить????
Юлия!!! Ты просто семимильными шагами идёшь вперёд..... мне кажется скоро у тебя будем учиться готовить в 1055 По крайне мере для меня твой рецептик- неожиданность.... не знала такого а вроде так всё просто!!! Скажи, результатом ты довольна???

[Skazochka]

Какой безумно интересный и отличный рецептик!!! Как он на вкус?????Есть с чем сравнить????
Юлия!!! Ты просто семимильными шагами идёшь вперёд..... мне кажется скоро у тебя будем учиться готовить в 1055 По крайне мере для меня твой рецептик- неожиданность.... не знала такого а вроде так всё просто!!! Скажи, результатом ты довольна???

Спасибо. Для любителей суфле самое то. Не хватает конечно корочки вверху, но тут можно пудрой присыпать, или ягодным смузи полить кисло-сладким, будет лучше, или и тем и тем, может сливки взбить, ну тут как фантазия и вкус позволят. Но мне так было любопытно попробовать, что ели его без ничего дочь с какао, а я с чаем.
Я давно давно смотрела этот рецепт, реализовала его с МВ. В духовке не делала.

[lia]

А я напрмер просто делаю.. ( думаю что многие так же) просто переворачиваю белой стороной вниз, если не украшаю и всё!!!! Сегодня попробую сделать... но я не себе, так что сверху залью шоколадной глазурью!!!

[Skazochka]

Я бы с удовольствием посмотрела на ваш результат.

[VERUNYA]

Юля, Вы просто молодец.
Спасибо за рецепт.
С уважением,

[МаринаН]

А яйца во вкусе не преобладают?

[Skazochka]

А яйца во вкусе не преобладают?

Нет, нет. Белки отделены от желтков, взбиты отдельно, потом белки взбиты до густой-густой пены. Яйца как яйца не чувствуются совсем.

[lia]

Юля!!! У меня такое жидкое тесто получилось.... как вода так и надо???

[Skazochka]

Юля!!! У меня такое жидкое тесто получилось.... как вода так и надо???

Да, тесто жидкое.

[МаринаН]

Пошла делать

[lia]

Он получился!!!!!!!!!!!!! СУПЕР!!!!!Пока только на вид......но вижу что бисквит отличный!!!Жду пока остынет

[Skazochka]

Так рада, так рада. А я на сегодня все.. отдыхаю!

[lia]

Как так???????????????????????????????