Дарницкий хлеб в Cuckoo 1055

[RozaIrina]

Я тут все эксперементы провожу. Решила попробовать любимый хлебушек испечь в мультиварке, в хлебопечке не всегда удавался высоким. Результат меня очень порадовал. Наверное его буду печь теперь так. Хочу и с вами поделиться.

119.jpg (125.22 КБ) 1452 просмотра

Тесто замесила в ХП на основном режиме 2ч. 20 мин.
Вода – 250 мл
Растительное масло - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Ржаная мука - 150 г.
Пшеничная мука - 250 г.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1,5 ч.л.
Соль мелкого помола - 1,5 ч.л.
Солод ржаной - 1 ст.л. засыпала в сухом виде (можно без него, пеку и так и так)
Очень вкусно получается если добавить Аграм (сухая закваска), придает приятную кислинку, присущую именно дарницкому хлебу. Добавляю обычно 2/3 ст. л.

Переложила тесто в мультиварку, даже не обминала его, поставила на 20 мин. на йогурт и сразу же на духовку 1 уровень 45 минут, верх подрумянила в АГ 10 мин при 235* скорость высокая.

117.jpg (88.29 КБ) 1452 просмотра

118.jpg (102.38 КБ) 1452 просмотра

120.jpg (106.51 КБ) 1452 просмотра

[Гуппи]

Ну очень красивый хлеб получился . У меня теперь аэрогриль без дела стоит, может тоже верх на нем подрумянивать? Ирина, а ты не могла ли сфоткать упаковку Аграм?

[RozaIrina]

Леночка, я аграм брала в интернет магазине, мне он пришел расфасованный в пакетике полиэтиленовом, наверное развесной, обложки нету.