Пшенка в Cuckoo 1051

[LiluKonfetka]

[Skazochka]

Да, все таки крупы лучше выходят на более щадящем режиме. Спасибо, Лилечка, за очередные такие нужные и интересные видеорецепты.

[Innochka]

К каждой крупе свой подход )))))))) Лилечка, спасибо!!!!!!!!!

[edelveise]

когда я сделала эту кашу в двойном объеме, у меня получилась такая размазня, до сих пор вспоминать страшно. Рассыпчатая каша получается только с одного стакана крупы?

[МарьяИскусница]

Видите ли, Edelveise, крупа от разных производителей может вести себя по-разному, какие- то крупы обработано паром, какие-то- нет, влажность у них может быть разная и т.д.
Понятия об идеальной каши тоже у всех различаются.
Мы здесь делимся рецептами, но иногда их просто нужно "подогнать" под себя.
Если Вы используете крупу одного и того же производителя, просто добавьте в следующий раз меньше жидкости.

[edelveise]

Видите ли, Edelveise, крупа от разных производителей может вести себя по-разному, какие- то крупы обработано паром, какие-то- нет, влажность у них может быть разная и т.д.
Понятия об идеальной каши тоже у всех различаются.
Мы здесь делимся рецептами, но иногда их просто нужно "подогнать" под себя.
Если Вы используете крупу одного и того же производителя, просто добавьте в следующий раз меньше жидкости.

Дело в том, что в предыдущей мультиварке у меня не было таких проблем((( из крупы любого производителя у меня получалась рассыпчатая каша, но видимо тут придется повозиться.. обязательно напишу, как найду нужный подход)))

[МарьяИскусница]

Просто интересно, какую пропорцию- крупа-жидкость Вы брали- как варили в прежней МВ, или как Лиля рекомендовала?

[edelveise]

Просто интересно, какую пропорцию- крупа-жидкость Вы брали- как варили в прежней МВ, или как Лиля рекомендовала?

В прежней мульте(мулинекс) все было без лишних телодвижений: обычно я сыпала 2 или 3 мерных стакана (в зависимости от количества желаемого гарнира) и наливала воды (в чаше была разметка - с одной стороны кол-во стаканов, с другой-сколько для этого кол-ва воды) Нажимала кнопку гречка/плов и спокойно делала мясо-рыбу-птицу как основное. Обычно на плите или в духовке.
А тыквенную кашу так же, только сверху на пшенку клала кусочки тыквы. Даже воды не наливала больше, потому что они под паром доходили до готовности сами.
С молоком я принципиально не готовлю в мульте, т.к. такую кашу есть только дитё, и то по утрам. Тяжелая она для желудка, на мой взгляд (и педиатра, кстати, тоже)))

Для овощей я использовала пароварку, для йогуртов йогуртницу. А вот супы на мясном-рыбном бульоне мне не нравятся в мульте (сильно наваристые получаются)и посудинка маловата ;)

[Гуппи]

Вы пишете, что готовите в 1055, а рецепт берете для 1051. Эти модели отличаются друг от друга. Может в этом кроется секрет неудачи?

[edelveise]

Вы пишете, что готовите в 1055, а рецепт берете для 1051. Эти модели отличаются друг от друга. Может в этом кроется секрет неудачи?

рецепт я брала из книги рецептов, прилагаемой к кукушке. там пропорции 1 м.ст. пшенки и 3м.ст. воды

[МарьяИскусница]

Упс... "Уж сколько раз твердили миру...", что книга рецептов несовершенна, а на форуме она есть в исправленном виде.
viewforum.php?f=162 Здесь.
Соответственно, рецепты нужно брать либо оттуда, либо с самого форума- все рецепты, размещённые здесь проверены нашими хозяюшками, соответственно с ними промашек не будет. Помимо рецептов для 1055, можно смотреть для 1054- в рецептах для этой Кукушечки время на автоматических программах соответствует, на ручных нужно задавать времени примерно на 15 минут больше.
Например, если в рецепте для 1054 указан режим Мультиповар 105 градусов 20 минут, ставите в своей 1055 тот же режим,те же градусы, но время-30-35 минут.

[lia]

Конечно надо подбирать под себя и свой вкус!!!Эта Мультиварка варит под давлением в отличие от Мулинекса!!!И если хотите рассыпчатую то что мешает сварить на другой программе???Можно и по шкале в чаше ориентироваться….они во всех МВ для риса!!!Интересно фото посмотреть

[edelveise]

сфоткать не догадалась((( Правда можно по чаше?! а режим тогда какой выбирать, если по чаше?

[МарьяИскусница]

Edelveise, Вы правда не в той темке. Посмотрите здесь viewtopic.php?f=179&t=3197