Баранина с курагой и черносливом в Cuckoo 1055

[Георгий]

Баранина с курагой и черносливом в Cuckoo 1055

baranina8.JPG (75.27 КБ) 3319 просмотров

baranina1.JPG (73.08 КБ) 3319 просмотров

Ингредиенты:
1 – Мясо баранина ( вырезка) - 500 грамм
2 – Курага - 100 грамм
3 - Лук репчатый - 2 штуки
4 – Чеснок - 2-3 зубчика
5 – Чернослив ( без косточек) - 100 грамм
6 - Соль, перец приправы - по вкусу
7 - Растительное масло – для обжарки
Приготовление:
Курагу замачиваем заранее, затем режем кубиками вместе с черносливом. Мясо нарезаем небольшими брусочками, солим и добавляем приправы. Лук режем полукольцами, чеснок давим через чеснокодавилку или натираем на мелкой терке.

baranina2.JPG (72.84 КБ) 3319 просмотров

Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 25 минут и 2 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем нарезанные куски мяса. Нажимаем кнопку “Старт”. Не забываем помешивать. Через 15 минут добавляем лук и чеснок.

baranina3.JPG (63.56 КБ) 3319 просмотров

Готовим до сигнала об окончании программы. После сигнала вливаем воду, что бы немного покрыло мясо. При необходимости досаливаем.

baranina4.JPG (62.15 КБ) 3319 просмотров

Закрываем крышку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Тушеное мясо”. Нажимаем кнопку “Старт”. После завершения программы, добавляем в чашу нарезанные кусочки чернослива и кураги.

baranina5.JPG (63.6 КБ) 3319 просмотров

Закрываем крышку и выбираем программу “Мультиповар”. Выставляем время 10-15 минут и температуру 100 градусов. Ждем сигнала.

baranina6.JPG (98.9 КБ) 3319 просмотров

baranina7.JPG (71.87 КБ) 3319 просмотров

baranina8.JPG (75.27 КБ) 3319 просмотров

Приятного аппетита!
PS - Чернослив и курага придали сладковато-кисловатый привкус . Тут чисто на любителя, курагу и чернослив можно добавлять от нескольких штук до 100 грамм каждого. Моим все понравилось такое сочетания, для меня хватило бы и несколько штук.

[Сатори]

Георгий,а если все сразу положить и только программу Тушение использовать? Это я про курагу и чернослив. Баранина мясо нежное, легко и быстро готовится, а Вы его и жарите, и тушите, и на Мультиповаре....
С уважением, Алена.

[lia]

Какая красота!!!!!Только у нас сейчас так тяжело найти баранину.... да ещё и вырезку...
Мне тоже интересно....почему сразу всё не сложить вместе???Или это как то влияет на вкус??

[Гуппи]

Алена, в Москве и Питере седло барашка стоит дорого, а передние ноги вообще не найти. Я тоже недавно готовила баранину, ставила на режим РР на два часа. Иначе мясо не проживать, а покушать ее иногда очень хочется.
Георгий, спасибо за рецепт. Мне кажется, что сухофрукты с бараниной хорошо сочетаются, надо в следующий раз попробовать.

[Георгий]

Иной раз рисковать не хочется! Вот и идешь на верняка, действительно баранина, да еще вырезка встречается очень редко, да и, откровенно, кусается! Согласен время надо сокращать при готовке, получилась очень и очень нежная.

[Сатори]

Георгий, мы с Марьей Искусницей уже опытным путем давно выяснили, что солить мясо в мульте надо после приготовления, получается более мягким. Да и соли, как оказывается, меньше надо.
А вырезка, априори, самое мягкое мясное место, ее вообще только-только обжарить на быстром огне и все.
С уважением, Алена.

[МарьяИскусница]

Иной раз рисковать не хочется! Вот и идешь на верняка.

А я не поняла, в чём риск. Всегда можно второй раз прогнать программу.

[lia]

Солить продукты в большинстве действительно лучше в самом конце....а вот подсластить то же мясо(как ни странно)можно и надо сразу!!!