Творожник.

[Skazochka]

Я видела несколько названий у этого пирога "Творожник" или "Царская ватрушка". Но познакомилась я с ним как с "Творожником", так мы его и называем.

0041.jpg (105.45 КБ) 2751 просмотр

Берем:
для теста:
масло сливочное - 1 пачка;
сахар - 1/2 ст. (стаканы обычные);
сода - 1 ч.л. не гашеная;
мука - 2 ст.
для начинки:
творог - 2 пачки по 340 гр.;
ванильный сахар;
сахар - 1/2 ст.
яйца - 3 шт.;
можно добавить изюм 1/2 ст.

Сначала сделала начинку, все взбила погружным блендером. В другой посуде - тесто, тоже погружным блендером, потом как блендер сделал самую сложную работу - домешивала вилкой.
В форму выкладываем 1/2 часть теста, на него всю начинку и сверху оставшееся тесто.
Выпекаем разогретой духовке на 180*, 35 - 40 мин. Я запекала с включенным конвектором.

Приятного аппетита!

[Гуппи]

Ох, давно я не готовила в обычной духовке.
Надо подумать как приготовить пирожок в МВ. Правда такая аппетитная корочка не получится .
Юля, а как творожник на вкус? Тесто не влажное от творога?

[Skazochka]

Да, именно из-за этой корочки я не рискнула в МВ. Хотя уверена, что этот пирог и там получится, но он будет другой. Тесто влажноватое внизу, но не размазня, просто не хрустит. А вверху тесто как у песочного печенья. Хрустит.

[LiluKonfetka]

Ммм как аппетитно! Если приготовить в мв, у кого есть - может дорумянить в аэрогриле думаю. Повторю рецепт- отчитаюсь.

[Skazochka]

Да, Лилечка. И я об этом думала, но пирог сыпучий получается. Можно попробовать в форме запечь. Я не стала заморачиваться, выдумывать, перекладывать из одного в другое. Просто запекла в духовке. Но если решишься, интересно посмотреть как получится.

[lia]

Лиля!! Ты можешь сразу в АГ сделать на 205* минут 40!!!
Юличка!! Ещё раз повторяюсь... очень люблю насыпные пироги... вот только пачка масла- это сколько а то сейчас начиная от 180 до250 они бывают!!!
Я спекла на днях в духовке печенье..... всё сгорело почти что то расслабили мультиварка... забыла что надо смотреть...

[Skazochka]

Оля, масло брала в обычной пачке - 180 гр.

[lia]

[lia]

Машенька!!!Какая красота....ты прямо волшебница....так всё быстро

Я вот про соду тоже не очень поняла...может с разрахлителем попробовать

[LiluKonfetka]

красавец

[Skazochka]

Красиивый. Хрустит?
А, девочки, этот рецепт мне дааавно мама давала, а маме сотрудница по работе, там была сода. Так и делаю. Может и правда она не нужна.

[VERUNYA]

Ну очень вкусно!!!
Девочки, я пекла по похожему рецепту Венгерскую ватрушку. в мультиварке
Рецепты для мультиварки Cuckoo CMC-HE1054F » Выпечка разная Венгерская ватрушка в 1054.
Что-то с компьютером. Ссылка не вставляется

[Таис]

Здравствуйте! Девочки с рецептами мне всё понятно.А вот где Вы всю технику и мульти храните? У меня кухня 12метров .Двумя мультями пользуюсь ежедневно.Блендер ещё.Плита .Комбайн и хлебопечка на антресолях пылятся.
Но места мне не хватает. Можно на Ты .Надежда.

[МарьяИскусница]

Юленька, не хрустит, но нам и не надо- мы мягкую выпечку любим.
По вкусу похож на сочник- с закрытыми глазами не обличила бы! Начинки только побольше.

Веруня, спасибо и Вам - я пекла Вашу ватрушку, было вкусно, но всё-таки здесь тесто более эластичное и сладкое, а за счёт отсутствия в начинке сметаны и крахмала, вкус несколько другой получается. Хотя муж поначалу требовал "проверенную"!
И кстати, Веруня, мы очень любим блюда по Вашим рецептам, да что-то давненько Вы нам ничего новенького не подкидывали, поделитесь чем-нибудь?

[Lyudmila1967]

Ух ты!!!!! Какой красавец!!!
Уж насколько я не люблю ватрушки, а тут даже куснуть захотелось!!!
Юль и Вам спасибо за рецепт, взяла на заметку