Блины гречневые

[VERUNYA]

Добрый день.
Всех поздравляю с началом масленицы!
Сегодня у нас гречневые блины.
Рецепт в прошлом году нашла в интернете. С тех пор пеку довольно часто.
Всем нравится.

60eb169c5267.jpg (153.68 КБ) 1718 просмотров

Берем:
Яйца - 3 шт.
Сахар -2 ст. ложки
Соль 1/2 чайной ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Молоко 300 мл
Мука пшеничная - 50 гр
Мука гречневая - 50 гр.

Тесто должно получиться не густое.
Сковородку разогреть и смазать маслом.
Приятного аппетита!!!

[Гуппи]

Веруня, видно что блины получаются ноздрястые. Но в рецепте нет ни соды, ни дрожжей. Наверное надо хорошо взбить яйца?

[VERUNYA]

Яйца взбивала с солью до "пузырьков", затем добавила молоко, сахар тоже взбила, затем муку и масло.
Тесто, конечно менее эластичное, чем на одной пшеничной муке, но блинчики переворачиваются хорошо.

[Lyudmila1967]

Какие красивые!
Никогда не делала гречневые, обязательно попробую
Спасибо за угощение!!!

[МарьяИскусница]

Веруня, как всегда, отпад! Обязательно попробую, очень интересно! С масленицей!

[VERUNYA]

Я опять с гречневыми блинами.
Рецепт не меняла, но в процесс приготовления внесла изменения.
3 желтка + сахар+ соль +молоко+ мука - все хорошо взбила миксером (комочков быть не должно). Добавила растительного масла (взяла 4 ст. ложки).
3 белка взбила до крепкой пены и аккуратно вмешала в готовое тесто.
Тесто получилось очень пышным (думаю за счет отдельно взбитых и введенных белков).

Выпекала на блиннице.



Приятного аппетита!

[LiluKonfetka]

Спасибо, Веруня! Как всегда аппетитные!!!!