Венгерская ватрушка

[ok_sa_na]

Приготовить две смеси:
Смесь №1: Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара (стаканы обычные - 250 мл), добавить 500 г творога (желательно брать не менее 9% жирности) и ванилином.
Смесь №2: Сделать штрейзель из 150 г сливочного масла (можно заменить маргарином), 1,5 стакана (стакан обычный - 250 мл) муки и 1,5 ч.л. разрыхлителя.
Заливка: смешать 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахарной пудры и 0,5 банки сгущенного молока.
Сборка:
Смазать хорошо кастрюльку МВ маслом, насыпать равномерно тонкий слой смеси №2 (примерно 2 мм), сверху выложить 3-4 столове ложки смеси №1 и разровнять. Таким образом выложить послойно всю ватрушку доверху. Последний слой — смесь №2. Слои нужно делать как можно тоньше.
Включить режим "Выпечка" 60+40мин.
Достать ватрушку, перевернув на решетку для пароварки и сразу горячую залить заливкой.
Приятного аппетита!

[lia]

Прямо праздничный рецепт!!!!!!!

[Лукьянова Елена]

Ой девочки!
Я попробовала этот рецепт.
Это просто ОТПАД
Правда я делала без заливки сверху, и так ну ООООЧЕНЬ вкусно!!!
Когда принесла на работу на пробу-был восторг.Всем раздала рецепт.
Его пекли даже в духовке.
Практика показала, что вкуснее получается с маслом, а на маргарине тесто выходит более песочное,рассыпчетое.
И еще совет: масло можно заморозить в морозилке, а потом тереть на терке и постепенно подмешивать муку.Так намного легче.
Да, и творог надо брать не сухой, а то ведь штрейзель-это крошка, а не тесто как таковое. А жидкость из ворога доводит его до нужного состояния.
В общем, ПРОБУЙТЕ!
НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ

[little1]

[lia]

Спасибо за отзывы и нужные дополнения!!!!!!!!Обязательно попробую!!!!!!

[Наталия13]

Масло в морозилке есть всегда, вот куплю творог и ....

Оксана я так понимаю, что пекла в ПАНАСЕ, вот только в каком? 10 или 18? Хочу правильно расчитать кол-во продуктов.

[Наталия13]

Испекла и залила.
Мои комментарии ещё до завтрашней дегустации.
Пропорции на Панасоник 10, режимы тоже.
Не понравилась заливка, пробовала ну очень сладкая, хотя я и сладкоежка. В заливку добавила загуститель сливок, сметана была 20%, но вся масса стала как жидкий кисель. Залила на горячую ватрушку половину заливки, остальную немного попозже.
На вид красиво и ароматно.

[Наталия13]

Фото.

Что сказать - вкусно
По поводу сладости заливки - это индивидуально, можно сах.пудру и не ложить, достаточно сладости сгущёнки.
Хотя главный дегустатор - муж, сказал не выдумывай, ему понравилось.
Сколько людей столько и мнений.

Спасибо Оксана за рецепт.

[little1]

[Лукьянова Елена]

Девочки, а у меня остался сам творожек взбитый, так я его разлила по розеткам и морозилку заткнула. Когда застыло получилось как мороженое, только фруктов не хватало. Туда бы вмешать киви для кислинки и богатства вкуса, а сверху немного взбитыми сливка с фруктами украсить. Вот было бы здорово
Но и так слямзили моментально!!!

[sunny]

Девочки, миленькие, подскажите мне не опытной, пожалуйста, как на Cuckoo CRP-A1010F осуществить выпечку 60+40? я делаю на мультиповаре 60 мин и чуть на подогреве додерживаю и у меня все что-то получается какое-то не очень....

[Лукьянова Елена]

Девочки, миленькие, подскажите мне не опытной, пожалуйста, как на Cuckoo CRP-A1010F осуществить выпечку 60+40? я делаю на мультиповаре 60 мин и чуть на подогреве додерживаю и у меня все что-то получается какое-то не очень....

Татьянка,я делала даже на Мультиповаре 50мин+ 30мин. на подогреве.
Получается отпадно
А если еще и творог мягкий, то вообще очень сочно, даже на следующий день после холодильника.Единственный момент: дайте подстыть в кастрюльке, вытащив из мульти.Не будет риска, что всё развалится.

[Наталия13]

Девочки, миленькие, подскажите мне не опытной, пожалуйста, как на Cuckoo CRP-A1010F осуществить выпечку 60+40? я делаю на мультиповаре 60 мин и чуть на подогреве додерживаю и у меня все что-то получается какое-то не очень....

Таня, хозяйка рецепта Оксана, режим 60+40 давала для МВ ПАНАСОНИК.

[sunny]

Леночка, спасибо большое за ответ:) поэкспериментировала и все замечательно получилось!

[VERUNYA]

На скорую руку в 1054 испекла венгерскую ватрушку по рецепту Оксаны. Очень хороший рецептик. Я такую сухую основу использую давно для выпечки в духовке. Но в МВ - одно удовольствие. Все по рецепту, но из-за того, что творог у меня был из остатков 400 гр. 5% и 100 гр 0%, творожная масса получилась жидковата (выкладывать не очень удобно. Я добавила 1 ст. ложку крахмала картофельного. выпекала на духовке 2 уровень 59 минут.
Это сухая основа

Творог, яйца, сахар взбила в Кенвуде, добавила 1 ст. ложку крахмала
выкладывала слоями

http://s017.radikal.ru/i434/1201/19/db4f76e5cb99.jpg
После выпечки остывал в чаше

Заливать ничем не стала и так сладко

Приятного аппетита


С праздником всех!!!!
С уважением,