- 0.jpg (36.71 КБ) 2153 просмотра
Рецепт:
стакан -250 мл
мука - 2 стакана ( 2 ст.л. еще добавила во время замеса)
молоко холодное- 1/2 стакана
вода холодная - 1/3 стакана
масло растительное - 1 ч.л.
яйца - 1 шт.
соль - во вкусу (я дала 1 ч.л.)
Фарш:
свинной фарш-500 гр.
молотый мускатный орех - 2 гр.
луковица - 1 шт. средняя (смолола блендером до кашицы)
сливки 10% - 5 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Вымесить в ХП за 20 минут(можно в комбайне,руками), потом расстойка 30 минут, чтобы клейковина набухла и тесто стало эластичным. По ходу замеса добавила ещё 2 ст.л. муки.
В процессе готовки пришлось добавлять еще муки, т.к. тесто липло немного. Тесто получилось похожее на "Фило"-классно тянулось, раскатывалась до полупрозрачности.
Прикупила ещё штучку для пельменей....так получилось быстро и красиво!!!
