Кефирный гриб

[lia]

Девочки!!!Привезла от дочери (это ж надо было...из Испании везти наш продукт)кефирный гриб.Может кто уже пользуется??? Подскажите что новенького можно сделать и вообще что и как лучше???
Сегодня поставила ряженку.....жду!!!

[SAYURI]

Я делаю кефирчик
Заливаю молочком и оставляю примерно на 12 часов. Иногда на 24 - как получится
Перемешиваю - если консистенция кефира - процеживаю
Кефир в баночку
Гриб промываю теплой водичкой и по новой заливаю молочком
Из опыта
Теплое (30-35 градусов) - гриб любит больше. Кефир получается более плотный и боле вкусный
Мне сказали что гриб не любит железа- поэтому процеживаю через пластиковое сито
Этот кефир очень полезен
В том числе и для похудения

[Гуппи]

Ой, да он требует к себе внимание как ребенок ! Оль, а как ряженка? Овчинка выделки стоит ?

[naduchka]

Не знаю такой ли гриб я пробовала, мне не понравился кефир.. . Я и магазинский кефир не особо жалую,особенно горлышко моё не любит его, даже если выпью тёплым начинает першить. А вот простоквашку из молочка деревенского люблю

[lia]

Спасибо!!!!Я поняла в чём моя ошибка...я промываю ледяной водой и он потом зреет 2 дня,да и дома холодновато....вот только затопили.Я уже творог из него сделала,а вот ряженка...... это что то....не оторвалась пока всю не выпила
Я ещё у дочери придумала...положила его в капроновый носочек и теперь не надо каждый раз промывать через сито,я просто вытаскиваю его в этом носочке и промываю под краном.Очень удобно
вот как бы его ещё применить...где то слышала что он для масок подходит,но вот для какой кожи

[МаринаН]

http://www.tibgrib.ru/77.php Маски

грибной кефир защищает, очищает, освежает, тонизирует, разглаживает, восстанавливает, лечит и омолаживает кожу, а также помогает в укреплении волос, возвращая им природный блеск.

[lia]

Спасибо Мариночка!!!!

[lia]

Вот моя ряженка..

IMG_2974.JPG (977.78 КБ) 5856 просмотров

[Гуппи]

Оленька, а что вкуснее - ряженка, приготовленная на йогуртовой культуре или на кефирной?

[lia]

Безусловно на кефирном грибе!!Я с детства из кисломолочки люблю только ряженку и сколько её не покупала именно той,старой из бутылки не находила,даже когда сама стала делать....всё было что то не то.И вот наконец вкус именно той самой ....
Если кому надо из Питера, когда гриб вырастет я могу поделиться

[Гуппи]

Я вчера попробовала сделать ряженку из топленного молока и йогурта. Продукт получился вкусный, но не ряженка ! Прочитала, что для ряженки нужна культура - болгарская палочка. Знаю, что она есть в простокваше Мечникова. Решила попробовать с ней. Если чего получится - отпишусь.
Оль, а кефирный гриб - это такие белые маленькие шарики?

[lia]

Да совершенно правильно!!!Действительно вкус с йогуртом совсем не тот,а вот с этим грибом ..... ммммм...

[Гуппи]

Ну сделала вчера ряженку с простоквашей Мечникова. Простоквашу брала в магазине "Избенка", это специализированный магазин по молочным продуктам. По консистенции и цвету похожа на ряженку. Вкус свежей ряженки, такое впечатление, что ей надо немного настояться. Хотя сейчас в магазине продают такую же.
Оля, читала рекомендации по написанию рецептов, полностью согласна. Но ряженку делала на глазок, всего один стаканчик, просто не была уверена, что она получится. Когда буду готовить побольше, то напишу рецепт .

[Angel]

Я в свое время пила кефирчик на этом грибе постоянно, заливала, чтобы выпить сразу себе и ребенку, очень его любили, многим друзьям его раздала. У меня на пол литра молока получалось 2 чайные ложки этого гриба, а когда промывала (раз в сутки) лишнее убирала также в баночку и заливала молоком, чтобы не пропал. На самом деле его надо пить курсами 20дней пьем, потом делаем перерыв на 10дней, чтобы не было привыкания. На время перерыва заливала молоком и в холодильник.))

[lia]

Лена!!!Спасибо за информацию!!!! Я через каждые 2-3 дня набираю на творог и хлеб на нём делаю....вкусно